Lima Kuliner Penawar Rindu dari Pasar Senen
Endro Priherdityo | CNN Indonesia
Kamis, 19 Jan 2017 15:07 WIB
Jakarta, CNN Indonesia -- Publik Jakarta pagi ini dibangunkan dengan kebakaran yang melanda Pasar Senen, Jakarta Pusat. Pasar yang terkenal menjual aneka barang ini terkenal dengan berbagai barang yang bisa didapatkan di sana, salah satunya aneka kuliner.
Berbagai kuliner mulai dari makanan berat sampai aneka jajanan lawas tersedia di pasar ini. Setidaknya ada lima kuliner ikonis yang telintas di benak saat mengingat pasar yang berdiri pada 30 Agustus 1735 itu.
1. Nasi kapau
Bagi mereka yang sering berwisata kuliner ke Pasar Senen kenikmatan masakan Minang di tempat ini sudah melanglang buana. Berbagai warung makan yang menyediakan masakan khas Padang berjejer dan siap memuaskan perut.
Puluhan menu seperti gulai kikil, otak sapi, sampai bebek goreng cabai hijau siap mebuat lidah bergoyang. Cita rasa rempah yang kental membuat sebagian orang beranggapan nasi kapau khas Pasar Senen tidak ada tandingannya.
2. Lemang
Satu lagi kuliner dari tanah Minang adalah lemang. Penganan dari campuran beras ketan dan santan yang dibakar dalam bilah bambu ini jadi salah satu makanan khas yang sering diburu.
Untuk menikmati kudapan ini, lemang dimakan bersama tape uli atau hitam dari beras ketan fermentasi. Perpaduan rasa gurih lemang dan asam manis tape uli membuat jajanan satu ini laris manis diburu pembeli.
3. Kuliner blok Batak
Bagi sebagian masyarakat Batak yang kangen jajanan khas Sumatera, berwisata kuliner di Pasar Senen dapat jadi penawar rindu.
Terkenal dengan julukan blok Batak, tempat yang terletak di Blok IV Pasar Senen ini sebagian besar dihuni oleh para pedagang dari wilayah Sumatera Utara.
Berbagai makanan khas tanah Batak mulai dari lapet sampai ketupat ketan bisa ditemui di blok Batak. Salah satu penganan yang wajib dicoba adalah susu horbo atau dalam bahasa Batak disebut danil ni horbo.
Makanan berbentuk menyerupai tahu ini terbuat dari susu kerbau. Untuk menikmatinya, dapat dimakan langsung atau diolah kembali dengan cara dibakar dalam bambu. Satu porsi susu harbo dijual sekitar Rp17 ribu.
Selain menjual berbagai jajanan, blok Batak juga menyediakan aneka bumbu masak khas Batak seperti andaliman, rambu dan onje. Tidak hanya itu, berbagai perlangkapan adat Batak juga bisa ditemukan di sini.
4. Aneka kue basah
Jenis kuliner yang paling diingat dari Pasar Senen adalah jajanan tradisional. Bahkan, pasar ini menyediakan pasar di kala subuh khusus menjual kudapan khas kampung halaman.
Puluhan kue basah dari seluruh penjuru Nusantara seperti bika ambon, kue talam, sampai nagasari dapat dengan mudah ditemui di pasar ini.
Harga yang ditawarkan untuk setiap jajanan terbilang sangat ramah di dompet, mulai dari Rp800 hingga tiga ribu Rupiah per buah.
Bukan cuma menjual jajanan tradisional, pasar ini juga menyediakan berbagai kue modern seperti black forest sampai pizza.
Umumnya para pembeli jajanan di pasar ini merupakan pedagang yang akan menjual kembali kue-kue tersebut. Pasar subuh Senen mulai beroperasi pukul tujuh malam sampai delapan pagi.
5. Roti buaya
Pasar Senen tidak hanya menyediakan kue kecil seperti bolu, tapi juga kue berukuran besar seperti roti buaya. Seserahan pernikahan khas masyarakat Betawi tersebut dapat dengan mudah didapat di pasar ini.
Tidak hanya dijual dalam ukuran besar, roti buaya dalam ukuran mini seharga dua ribu Rupiah. Roti buaya Pasar Senen biasanya dijual sepasang dan dipatok dengan harga Rp70 - Rp180 ribu.
Sedikit tips, bagi mereka yang mencari roti buaya untuk prosesi pernikahan, sebaiknya pilih roti buaya dengan tekstur empuk saat ditekan. Jangan membeli roti yang bertekstur keras dan apalagi mulai ditumbuhi jamur. (okt/end)
Berbagai kuliner mulai dari makanan berat sampai aneka jajanan lawas tersedia di pasar ini. Setidaknya ada lima kuliner ikonis yang telintas di benak saat mengingat pasar yang berdiri pada 30 Agustus 1735 itu.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Puluhan menu seperti gulai kikil, otak sapi, sampai bebek goreng cabai hijau siap mebuat lidah bergoyang. Cita rasa rempah yang kental membuat sebagian orang beranggapan nasi kapau khas Pasar Senen tidak ada tandingannya.
2. Lemang
Satu lagi kuliner dari tanah Minang adalah lemang. Penganan dari campuran beras ketan dan santan yang dibakar dalam bilah bambu ini jadi salah satu makanan khas yang sering diburu.
Untuk menikmati kudapan ini, lemang dimakan bersama tape uli atau hitam dari beras ketan fermentasi. Perpaduan rasa gurih lemang dan asam manis tape uli membuat jajanan satu ini laris manis diburu pembeli.
3. Kuliner blok Batak
Bagi sebagian masyarakat Batak yang kangen jajanan khas Sumatera, berwisata kuliner di Pasar Senen dapat jadi penawar rindu.
Terkenal dengan julukan blok Batak, tempat yang terletak di Blok IV Pasar Senen ini sebagian besar dihuni oleh para pedagang dari wilayah Sumatera Utara.
Berbagai makanan khas tanah Batak mulai dari lapet sampai ketupat ketan bisa ditemui di blok Batak. Salah satu penganan yang wajib dicoba adalah susu horbo atau dalam bahasa Batak disebut danil ni horbo.
Makanan berbentuk menyerupai tahu ini terbuat dari susu kerbau. Untuk menikmatinya, dapat dimakan langsung atau diolah kembali dengan cara dibakar dalam bambu. Satu porsi susu harbo dijual sekitar Rp17 ribu.
Selain menjual berbagai jajanan, blok Batak juga menyediakan aneka bumbu masak khas Batak seperti andaliman, rambu dan onje. Tidak hanya itu, berbagai perlangkapan adat Batak juga bisa ditemukan di sini.
4. Aneka kue basah
Jenis kuliner yang paling diingat dari Pasar Senen adalah jajanan tradisional. Bahkan, pasar ini menyediakan pasar di kala subuh khusus menjual kudapan khas kampung halaman.
Puluhan kue basah dari seluruh penjuru Nusantara seperti bika ambon, kue talam, sampai nagasari dapat dengan mudah ditemui di pasar ini.
Harga yang ditawarkan untuk setiap jajanan terbilang sangat ramah di dompet, mulai dari Rp800 hingga tiga ribu Rupiah per buah.
Bukan cuma menjual jajanan tradisional, pasar ini juga menyediakan berbagai kue modern seperti black forest sampai pizza.
Umumnya para pembeli jajanan di pasar ini merupakan pedagang yang akan menjual kembali kue-kue tersebut. Pasar subuh Senen mulai beroperasi pukul tujuh malam sampai delapan pagi.
5. Roti buaya
Pasar Senen tidak hanya menyediakan kue kecil seperti bolu, tapi juga kue berukuran besar seperti roti buaya. Seserahan pernikahan khas masyarakat Betawi tersebut dapat dengan mudah didapat di pasar ini.
Tidak hanya dijual dalam ukuran besar, roti buaya dalam ukuran mini seharga dua ribu Rupiah. Roti buaya Pasar Senen biasanya dijual sepasang dan dipatok dengan harga Rp70 - Rp180 ribu.
Sedikit tips, bagi mereka yang mencari roti buaya untuk prosesi pernikahan, sebaiknya pilih roti buaya dengan tekstur empuk saat ditekan. Jangan membeli roti yang bertekstur keras dan apalagi mulai ditumbuhi jamur. (okt/end)
ARTIKEL
TERKAIT
TERKAIT
LAINNYA DI DETIKNETWORK
TERPOPULER