Perusahaan Bir di Inggris Racik Bir dari Lobster
Syanne Susita | CNN Indonesia
Jumat, 28 Apr 2017 15:32 WIB
Jakarta, CNN Indonesia -- Dengan begitu ketatnya persaingan dalam industri pembuatan bir, pengusaha bir pun mencoba untuk menciptakan bir baru yang bisa menarik perhatian penikmat bir.
Dilansir oleh Food and Wine, The Wild Beer Company, pabrik pembuat bir di Inggris sebelah Tenggara yang mengkhususkan pembuat bir rasa pahit dari ragi liar, baru saja mengeluarkan bir yang diberi nama Of The Sea.
Sesuai dengan namanya, bir ini akan membuat penikmatnya bisa merasakan suasana seperti di laut.
Yang unik dari bir ini adalah racikannya yang menggodok 30 lobster hidup-hidup, kerang, kombu (semacam rumput laut Jepang), rumput laut merah dan rempah laut.
Mereka juga menaburkan garam laut, saffron, dan bunga lawang untuk menciptakan rasa asin dan kelembutan bir.
Apa yang inspirasi bir aneh ini. Pihak pembuat bir mengatakan jika mereka berharap untuk meniru rasa stik lobster dari air sari stik setelah dimasak.
Kepada Huffington Post, pemilik Wild Beer, Andrew Cooper menyebutkan jika reaksi publik saat bir ini dikeluarkan beragam.
“Tetapi kami lebih menyukai membuat sesuatu yang memang menarik dan dapat mengundang reaksi yang emosional dari orang daripada memproduksi bir biasa lainnya,” ungkapnya.
Bagi tim penggodok bir, waktu kerja mereka jadi berganda. Setelah memasukkan lobster dalam didihan selama 12 menit, mereka harus mengangkat daging lobster dari rebusan dan menggunakan daging itu sebagai lobster gulung, santapan makan siang.
Sedangkan kulit lobster kembali dimasukkan ke dalam rebusan untuk menambah inten rasa lobster pada bir.
Dengan keunikan bahan dasar ini, produksi bir belum bisa dalam produksi besar. Dalam satu produksi, bir yang dihasilkan sekitar 120 tong dan 8 ribu botol.
Bir rasa baru ini benar-benar tergantung pada selera pribadi untuk bisa jadi favorit. Sejauh ini, aplikasi resensi bir Untappd memberikan skala penilaian 3,36 dari angka tertinggi 5 dari 845 penilai. (sys)
Dilansir oleh Food and Wine, The Wild Beer Company, pabrik pembuat bir di Inggris sebelah Tenggara yang mengkhususkan pembuat bir rasa pahit dari ragi liar, baru saja mengeluarkan bir yang diberi nama Of The Sea.
Sesuai dengan namanya, bir ini akan membuat penikmatnya bisa merasakan suasana seperti di laut.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mereka juga menaburkan garam laut, saffron, dan bunga lawang untuk menciptakan rasa asin dan kelembutan bir.
Apa yang inspirasi bir aneh ini. Pihak pembuat bir mengatakan jika mereka berharap untuk meniru rasa stik lobster dari air sari stik setelah dimasak.
Kepada Huffington Post, pemilik Wild Beer, Andrew Cooper menyebutkan jika reaksi publik saat bir ini dikeluarkan beragam.
“Tetapi kami lebih menyukai membuat sesuatu yang memang menarik dan dapat mengundang reaksi yang emosional dari orang daripada memproduksi bir biasa lainnya,” ungkapnya.
Bagi tim penggodok bir, waktu kerja mereka jadi berganda. Setelah memasukkan lobster dalam didihan selama 12 menit, mereka harus mengangkat daging lobster dari rebusan dan menggunakan daging itu sebagai lobster gulung, santapan makan siang.
Sedangkan kulit lobster kembali dimasukkan ke dalam rebusan untuk menambah inten rasa lobster pada bir.
Dengan keunikan bahan dasar ini, produksi bir belum bisa dalam produksi besar. Dalam satu produksi, bir yang dihasilkan sekitar 120 tong dan 8 ribu botol.
Bir rasa baru ini benar-benar tergantung pada selera pribadi untuk bisa jadi favorit. Sejauh ini, aplikasi resensi bir Untappd memberikan skala penilaian 3,36 dari angka tertinggi 5 dari 845 penilai. (sys)
ARTIKEL
TERKAIT
TERKAIT
LAINNYA DI DETIKNETWORK
TERPOPULER