Makanan Tersehat di Setiap Jenis Restoran

Jakarta, CNN Indonesia -- Ketika sedang memperhatikan berat badan atau sekadar mencoba hidup lebih sehat, makan di luar bisa menjadi sangat sulit.

Namun, menurut Dr David S Ludwig, profesor nutrisi di Sekolah Kesehatan Publik Harvard sekaligus direktur New Balance Foundation Obesity Prevention Center, makan masih bisa dilakukan tanpa mengganggu kesehatan.

Dalam penggalan buku Always Hungry? yang yang dibagikan dengan My Domaine, dikutip The Guardian, Ludwig mengungkapkan makanan-makanan paling sehat yang bisa dipesan di berbagai jenis restoran, mulai dari masakan Thailand hingga Italia atau Jepang.

Dia mengatakan, kuncinya adalah jangan terlalu khawatir soal kalori, tapi coba hindarilah karbohidrat dan sumber gula tersembunyi seperti bumbu selada.

Restoran Meksiko

• Fajitas yang dibuat dengan daun kol, alih-alih tortilla.
• Isi Burrito: Semua elemen seperti kacang, ayam, sayur dan krim asam serta guacamole, tanpa dibalut tortilla. Jika dimakan dengan nasi, pesan nasi merah.
• Sup cabai atau kacang hitam: Lengkapi dengan saus asam atau keju untuk rasa tambahan jika suka.
• Guacamole dengan sayuran mentah: Lobak, timun, atau sayuran renyah lainnya.

Ilustrasi makanan Meksiko. (SplitShire/Daniel Nanescu)

Restoran Asia

• Kari dengan tahu, daging sapi, ayam, ayau ikan, tanpa nasi. Atau, pesan nasi merah.
• Sayur osengan atau tumis.
• Selada buah untuk cuci mulut.
• Jika makan di restoran Jepang, hindari sushi yang dibuat dari nasi putih berpemanis dan pesan sashimi.

Ilustrasi Sushi. (CNN Indonesia/Tri Wahyuni)

Restoran Mediterrania, Yunani atau Italia

• Ikan segar, ayam atau daging.
• Sayuran yang dimasak atau direndam minyak zaitun.
• Selada kacang-kacangan.
• Zaitun dan keju feta.
• Selada Yunani.
• Tabbouleh: Dibuat dengan gandum bulgur. 
• Tomat dan selada kapri mozzarela.
• Buah-buahan dengan yogurt Yunani tanpa gula: tambahkan madu jika suka.

Ilustrasi makanan Italia (CNN Indonesia/Christina Andhika Setyanti)

Bar Selada

• Sumber protein seperti ayam, tuna, tahu, sarden atau telur rebus.
• Salmon asap atau kol dengan krim keju, tomat dan bawang.
• Sayuran tanpa tepung dan alpukat.
• Zaitun
• Sup tanpa kentang.
• Selada buah.
• Kacang-kacangan.

(aal)