Resep Praktis Sahur: Capcay Tumis Kuah

Menu masakan yang mudah dibuat, segar, berkuah, hangat dan memanjakan lidah menjadi andalan untuk makan sahur. Semua kriteria ini ada pada capcay tumis kuah. Anda bisa membuatnya dengan resep praktis sahur capcay tumis kuah berikut ini.

Bahan-bahan capcay juga bergizi tinggi karena terdiri dari berbagai macam sayuran. Anda bisa memenuhi kebutuhan gizi di bulan Ramadan dengan mengonsumsi capcay tumis kuah.

Memasak capcay tumis kuah ini juga tak membutuhkan waktu lama. Hanya diperlukan durasi sekitar 15 menit saja.

Berikut resep praktis capcay tumis kuah.

Bahan capcay tumis kuah

Jagung merupakan salah satu bahan untuk membuat resep praktis capcay tumis kuah. (Foto: iStockphoto/Ildar Imashev)

• Udang kecil sesuai selera dan sudah dibersihkan
• 5 buah jagung manis, dipipil
• 1 wortel, iris
• 5 lembar sawi putih, potong 2 bagian
• 2 batang daun bawang, dipotong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• ½ bawang bombay, cincang
• 1 sdt merica bubuk
• 1 ½ sdm saus tiram
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• 1 sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan air
• Gula
• Garam
• Kaldu jamur (boleh diganti kaldu lain)

Bahan-bahan membuat capcay tumis kuah ini bisa dipersiapkan terlebih dulu di malam hari supaya mengolahnya lebih praktis saat menjelang sahur.

Cara memasak capcay tumis kuah

Capcay tumis kuah cocok dijadikan menu sahur di bulan Ramadan karena resep yang praktis. (Foto: CNN Indonesia/ Avinda Eka)

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.
2. Tambahkan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna.
3. Masukkan wortel, jagung muda, sawi putih dan tumis masak sampai agak layu.
4. Setelah itu masukan saus tiram, gula, garam, merica, kaldu, air larutan maizena, aduk.
5. Biarkan semua bahan matang merata.
6. Terakhir cek rasa dan pastikan sudah sesuai selera, lalu sajikan.

Capcay tumis kuah siap disajikan untuk menu sahur di bulan Ramadan. Resep praktis capcay tumis kuah ini bisa Anda coba di rumah.