Resep Praktis Buka Puasa: Cakwe Siram Saus Kacang

Tim, CNN Indonesia | Rabu, 28/04/2021 14:00 WIB
Cakwe jadi salah satu kudapan yang bisa disajikan sebagai menu takjil Anda. Berikut resep praktis cakwe saus kacang untuk berbuka puasa. Ilustrasi. Cakwe jadi salah satu kudapan yang bisa disajikan sebagai menu takjil Anda. (iStockphoto/rikirisnandar)
Jakarta, CNN Indonesia --

Tak harus selalu yang manis, berbuka puasa juga bisa dengan kudapan-kudapan asin yang menggugah selera. Sepotong cakwe di bulan Ramadan bisa membuat momen buka puasa jadi lebih hangat.

Cakwe merupakan salah satu kudapan tradisional masyarakat Tionghoa. Di Indonesia, cakwe menjadi jajanan favorit banyak orang.

Cakwe dibentuk menyerupai roti goreng yang memanjang. Adonan tepung terigu digoreng, lalu disajikan bersama cocolan saus.


Umumnya, cakwe yang dijajakan di pinggir jalan disajikan dengan cocolan saus sambal. Kali ini, Anda bisa menikmati cakwe dengan cocolan saus kacang.

Tak sulit untuk membuat cakwe. Anda juga bisa membuatnya tanpa ragi. Hanya saja, Anda disarankan untuk menyiapkan adonan terlebih dahulu di pagi hari, untuk kemudian menggorengnya di sore hari jelang berbuka puasa.

Berikut resep praktis cakwe saus kacang untuk berbuka puasa.

Bahan yang diperlukan

Bahan cakwe:
340 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
2 sdt susu bubuk full cream
1 butir telur
150 ml air
3-4 sdt minyak
garam secukupnya

Bahan saus:
150 gram kacang tanah, goreng
cabe merah secukupnya
1 siung bawang putih
1/2 potong gula merah
air secukupnya

Cara membuat

Cara membuat cakwe:

1. Campurkan minyak, susu bubuk full cream, telur, dan air dalam mangkuk.
2. Aduk tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam hingga merata dalam wadah terpisah.
3. Campurkan keduanya, aduk hingga merata.
4. Tutup adonan dengan plastic wrap atau kain bersih. Diamkan hingga 12 jam.
5. Setelah 12 jam, ambil adonan dan rentangkan.
6. Gilas adonan dengan rolling pin dengan ketebalan 1/2 cm. Jika lengket, taburi permukaan adonan dengan tepung terigu.
7. Potong adonan dengan lebar 2 cm atau sesuai selera.
8. Setelah dipotong, tutup adonan dengan kain bersih atau plastic wrap. Tekan bagian tengah adonan dengan lidi. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
9. Panaskan minyak dalam wajan.
10. Masukkan adonan cakwe yang telah dipotong-potong ke dalam wajan dan goreng hingga matang.

Cara membuat saus kacang:
1. Haluskan kacang, bawang putih, cabai, dan gula merah dengan blender.
2. Encerkan kacang yang telah dihaluskan dengan air, masak hingga berminyak.

Sajikan cakwe sesuai selera. Anda bisa menjadikan saus kacang sebagai cocolan atau disiram langsung di atas cakwe. Selamat berbuka puasa!

(asr/asr)

[Gambas:Video CNN]
TOPIK TERKAIT
REKOMENDASI
LAINNYA DI DETIKNETWORK