3 Menu Makan Malam untuk Diet yang Sehat

Makan malam sering kali jadi momok menakutkan bagi orang yang sedang menjalankan diet karena dipercaya bisa membuat gemuk. Padahal, makan di malam hari boleh dilakukan asal cermat memilih menu makan malam untuk diet. Pilihlah menu yang sehat dan bernutrisi tinggi sehingga dapat membantu menurunkan berat badan.

Selain selektif memilih makanan, porsi yang dimakan juga tidak boleh berlebih. Kemudian, jam makan malam perlu diatur agar tidak terlalu dekat dengan waktu tidur.

Beri jeda sekitar 3-4 jam di antara waktu makan dan tidur, untuk mencegah terjadinya GERD atau kenaikan asam lambung. Waktu ideal untuk makan malam berkisar antara pukul 5 sore hingga 7 malam.

Berikut rekomendasi menu makan malam untuk diet yang sehat.

1. Ayam panggang untuk diet

Menu makan malam untuk diet yang sehat adalah ayam panggang. Pilih bagian dada karena rendah lemak. (Foto: Istockphoto/vkuslandia)

Olahan ayam panggang yang sehat untuk diet tetap bisa dibuat dengan lezat. Pilih daging bagian dada karena memiliki kalori yang lebih rendah dibanding bagian paha ayam.

Bahan ayam panggang:

• 250 gram dada ayam tanpa kulit, sudah dibersihkan
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sdm minyak zaitun, boleh pakai minyak jagung
• Lemon

Cara membuat ayam panggang untuk diet:

1. Campurkan aneka bawang, garam, merica, lemon, minyak zaitun ke dalam wadah dan aduk.
2. Lumuri ke daging ayam lalu diamkan 15 menit. Selanjutnya panggang 10-15 menit dan hidangkan dengan kentang atau nasi merah.

2. Kari ikan untuk diet

Menu makan malam untuk diet sehat lainnya adalah ikan. Ikan yang kaya omega-3 dapat diolah menjadi kari ikan.(Foto: istockphoto/fcafotodigital)

Menu makan malam untuk diet sehat berikutnya adalah ikan. Ikan merupakan makanan laut tinggi protein dan omega-3 yang bagus untuk memenuhi nutrisi selama diet. Jenis ikan untuk diet tidak harus salmon, tetap juga bisa ikan tuna, kembung atau kod.

Bahan kari ikan:

• Fillet Ikan tuna (boleh diganti), sudah bersih dan dipotong sesuai selera
• 1 sdt air asam jawa
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Bumbu halus
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 buah cabai keriting
• 1 buah tomat merah
• 2 cm kunyit
• Garam secukupnya
• Lada putih secukupnya

Bahan pelengkap:

• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan

Cara membuat kari ikan untuk diet:

1. Marinasi ikan dengan bahan utama sekitar 10 menit.
2. Panaskan wajan anti lengket dan masak bumbu halus sampai wangi.
3. Campurkan bahan utama ke wajan berbumbu halus dan aduk sampai rata.
4. Masak kari ikan sampai mendidih dan matang sempurna.
5. Terakhir ,beri bahan pelengkap supaya wangi dan koreksi rasa, lalu sajikan.

3. Salad sayur untuk diet

Menu makan malam untuk diet sehat berikutnya adalah salad sayur. Sayur tinggi serat dapat membantu memperlancar pencernaan dan baik untuk menurunkan berat badan.(Foto: falovelykids/Pixabay)

Salad sayur dapat dijadikan menu makan malam untuk Pilih sayuran berserat tinggi, supaya mengenyangkan seperti bayam, brokoli atau kubis.

Bahan salad sayur:

• 1 buah wortel, diiris
• Setengah bonggol brokoli, potong-potong
• Setengah ikat bayam, ambil daunnya
• 1 buah telur yang sudah direbus

Bahan dressing:

• Setengah cup Greek yoghurt plain
• Kaldu jamur secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Cara membuat salad sayur untuk diet:

1. Bersihkan semua bahan salad sayur dan simpan dalam wadah.
2. Kemudian di wadah lain campurkan semua bahan saus dressing dan aduk.
3. Terakhir, campur dressing ke dalam salad lalu beri telur dan salad sayur sebagai menu makan malan untuk diet siap disajikan.

Itulah 3 rekomendasi menu makan malam untuk diet yang dapat membantu menurunkan berat badan.