Banyak Kisah Sejarah Es Goyobod, Yang Segar dari Tatar Sunda

Bahan goyobod:
40 gram tepung hunkwe
1/4 sdt garam
3 sdm gula pasir
300 ml air

Bahan kuah:
150 gram gula pasir
2 batang daun pandan
300 ml air
300 ml santan encer
1/4 sdt garam

Bahan pelengkap:
kelapa muda, kerik dagingnya
alpukat, potong kecil
kolang kaling
6 sdm pacar cina, rendam dalam air panas
roti tawar, potong kecil kotak

Cara membuat:
1. Campur tepung hunkwe, garam, gula pasir, dan air (bahan goyobod) ke dalam panci. Masak di atas api hingga mengental.
2. Angkar adonan goyobod, masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
3. Campurkan bahan kuah seperti air, gula pasir, dan 1 batang daun pandan di dalam panci. Masak hingga mendidih dan mengental.
4. Campur bahan kuah lainnya seperti santan, garam, dan 1 batang daun pandan. Masak di atas api hingga mendidih.
5. Potong-potong goyobod dan masukkan ke dalam wadah bersama dengan daging kelapa, alpukat, kolang kaling, pacar cina, dan roti tawar. Tambahkan es baru dan air kelapa muda.
6. Tuang kedua kuah, campuran air dan gula pasie serta campuran santan ke dalamnya.
7. Es goyobod siap disajikan.

Selamat berbuka puasa!