4 Makanan Buatan Sendiri yang Bisa Jadi Ide Hamper Lebaran

Urap campur khas Bali

Rasanya ingin memberikan hamper yang isinya bakal mengejutkan, tapi juga jadi favorit, Anda layak mencoba mengirim urap campur khas Bali. Siapa bilang isian hamper hanya bisa kue kering? Jika jarak rumah kerabat Anda dekat, Anda bisa memilih memberikan 'makanan berat' untuk jadi hamper. 

Selain nikmat, urap khas Bali ini juga bakal jadi menu sehat untuk keluarga Anda sehabis konsumsi santan dan kue kering. Urap kaya akan sayuran hingga banyak mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Anda juga bisa mencampurnya dengan irisan ketupat Lebaran.

Berikut cara membuat urap campur ala Bali.


Bahan:
4 sdm saus bebek (kuah untuk membuat kari bebek)
50 gr kelapa parut sangrai
50 gr kacang merah, rebus sampai matang
50 gr kacang panjang, rebus
50 gr pucuk pakis, blanched dan potong
50gr bayam, rebus sebentar
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
3 tbsp bawang goreng
garam secukupnya


Sambal Goreng:
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 buah cabe merah besar
1 buah cabe merah rawit
½ sdm terasi
½ sdm garam


Cara membuat: 
1. Sambal goreng: Potong semua bahan kemudian goreng sampai berubah warna. Tambahkan garam. Dinginkan.

2. Urap: Campur saus bebek dengan kelapa sangrai, kemudian campur dengan sambal goreng. Aduk sampai rata.
3. Tambahkan sayuran ke dalamnya, dan tambahkan air jeruk nipis, garam, dan aduk rata. Sesuaikan rasa.
4. Hias dengan bawang goreng.


Tips: sebaiknya pisahkan saus, sambal goreng, dan sayuran saat dikirimkan agar urap tak berair ketika tiba di tujuan.