Trik Membuat Buah Bit Tak Lagi Bau 'Tanah'

Membuat bit jadi lebih enak
salah satu cara membuat bit jadi lebih enak adalah dengan menggorengnya. Apa sih yang tak enak saat digoreng?

Anda juga bisa menggoreng bit untuk memberi rasa yang lebih enak ketika dimakan.

Daripada menggoreng kentang, Anda bisa membuatnya dari bit yang diiris bentuk kubus atau diiris tipis sehingga renyah seperti keripik.

Bit goreng kubus atau iris ini bisa dipakai untuk camilan atau lauk yang manis tapi renyah. Anda juga bisa memakai tepung beras untuk membuatnya lebih renyah atau menyantap keripik bit dengan tambahan dipping mayones pedas.

Jika ingin sedikit lebih rendah kalori dan bebas minyak, menggoreng bit dalam air fryer atau dioven juga bisa dilakukan. Rasanya tetap renyah dan nikmat. Mengirisnya jadi tipis membuat rasa tanahnya jadi sedikit berkurang dan tak terlalu terasa. Anda juga bisa menambahkan berbagai bumbu tabur untuk membuat rasanya lebih enak.

Selain keripik, Anda juga bisa membuat rosti, pancake ala Jerman yang biasanya dibuat dari kentang. Alih-alih memakai kentang parut, Anda bisa memakai bit yang diparut, tambahkan garam, lada, dan bumbu favorit Anda. Kemudian letakkan di pan panas dengan butter dalam ukuran besar menyerupai pancake.

Bit panggang

Bit panggang juga bisa terasa enak. Proses pemanggangan pad pada suhu tinggi mengkaramelisasi gula alami dalam bit, mengubah rasa manis nabatinya menjadi rasa yang lebih pedas dan lebih gurih.

Anda cukup memasukkan irisan bit atau kubus dengan minyak zaitun, garam, dan merica ke dalam mangkuk, lalu susun dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang dalam oven 425 derajat selama sekitar 35-40 menit, aduk sekali atau dua kali.

Selamat mencoba.