7 Suplemen Vitamin dan Mineral untuk Vegetarian

4. Zat besi

Zat besi berfungsi dalam pembentukan sel darah merah. Kekurangan zat besi bisa memicu anemia.

Pada dasarnya, zat besi ditemukan pada produk hewani dan nabati. Hanya saja, zat besi yang ditemukan pada produk nabati lebih sulit diserap daripada yang berasal dari produk hewani.

Kelompok vegan dan vegetarian disarankan untuk banyak mengonsumsi sayuran silang, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

5. Kalsium

Kalsium diperlukan untuk kesehatan tulang dan gigi. Mineral satu ini juga berperan menjaga kesehatan otot, saraf, dan jantung.

Orang dewasa disarankan untuk mendapatkan asupan zat besi sebanyak 1.000 mg per hari.

Sayangnya, penelitian menemukan bahwa kebanyakan kelompok vegan tak mendapatkan asupan zat besi yang cukup.

Adapun beberapa sumber kalsium yang bisa dimanfaatkan di antaranya pakcoy, kangkung, sawi, selada air, brokoli, buncis, hingga tahu.

6. Zinc

Ilustrasi. Ada beberapa suplemen vitamin dan mineral untuk vegetarian yang perlu diperhatikan. (iStockphoto/blackdovfx)

Zinc merupakan mineral penting yang dibutuhkan dalam proses metabolisme. Mineral ini juga berfungsi menjaga sistem kekebalan tubuh.

Orang dewasa disarankan mendapatkan asupan zinc sebanyak 8-11 mg per hari.

Pada dasarnya, beberapa makanan nabati mengandung zinc dalam konsentrasi tinggi. Hanya saja, penyerapan zinc yang bersumber dari produk nabati agak terbatas karena kandungan fitat yang ada di dalamnya. Oleh karena itu, kelompok vegan disarankan untuk mendapatkan asupan zinc 1,5 kali lipat dari yang disarankan.

Penelitian juga menunjukkan bahwa kelompok vegan memiliki asupan zinc yang lebih rendah daripada kelompok omnivora.

Untuk memaksimalkan asupan zinc, perbanyak makanan seperti biji-bijian, tahu, dan kacang-kacangan.

7. Yodium

Yodium berperan penting untuk menjaga fungsi tiroid serta mengontrol proses metabolisme tubuh. Kekurangan yodium bisa memicu hipotiroidisme.

Kelompok vegan dianggap berisiko mengalami kekurangan yodium. Penelitian juga menunjukkan bahwa kelompok ini memiliki kadar yodium 50 persen lebih rendah daripada kelompok vegetarian.

Orang dewasa disarankan mendapatkan asupan yodium sebanyak 150 mcg per hari. Penuhi asupan yodium Anda dengan 1/2 sdt garam beryodium untuk memenuhi kebutuhan harian.

Demikian daftar suplemen vitamin dan mineral untuk vegetarian yang patut diperhatikan. Semoga membantu!