9 Rekomendasi Oleh-Oleh Khas Padang Incaran Wisatawan

Padang, Sumatera Barat telah banyak dikenal masyarakat luas karena punya banyak destinasi wisata menarik untuk dikunjungi.

Namun, selain spot wisata, aneka kuliner Padang juga tidak kalah eksis. Bahkan kuliner dan jajanan khas identik dijadikan sebagai oleh-oleh khas Padang. Oleh-oleh makanan ini seringkali diburu wisatawan saat berkunjung ke daerah tersebut.

Dari sekian banyak jenisnya, berikut rekomendasi oleh-oleh dari Padang yang bisa Anda bawa pulang berdasarkan rangkuman berbagai sumber.

1. Galamai

Galamai atau dodol Sumatera memiliki warna cokelat pekat dengan rasa yang cenderung manis legit.

Untuk bahan dasar galamai terdiri dari santan dan gula aren yang dimasak bersamaan dalam waktu cukup lama supaya menghasilkan tekstur lengket.

Tidak hanya dijadikan oleh-oleh khas Padang, penduduk lokal kerap menyajikan galamai sebagai kudapan saat lebaran, pesta pernikahan, atau pesta adat lainnya.

2. Rendang

Rendang menjadi salah satu rekomendasi oleh-oleh dari Padang yang favorit (Foto: Istockphoto/ Norazaminayob)

Berikutnya oleh-oleh khas Padang paling terkenal yaitu rendang daging sapi, yang telah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda Indonesia oleh Kemendikbud.

Rendang otentik Padang biasanya memiliki rasa gurih, kering, tidak manis atau berkuah, sehingga cukup berbeda dengan rendang khas Sunda atau Jawa.

Dikarenakan mengolah rendang memakan waktu cukup lama, maka tidak heran jika makanan ini selalu diburu wisatawan sebab dijamin awet terutama jika dibawa saat liburan atau dijadikan buah tangan.

3. Rendang telur kering

Rendang telur kering bisa disebut sebagai telur rasa rendang. Yaitu berupa camilan ringan berbahan telur ayam, aneka bumbu rempah dan tepung terigu.

Meski namanya rendang telur, tampilannya memang jauh dari bentuk telur pada umumnya yang masih bulat. Sekilas, tampilan oleh-oleh camilan khas Padang ini berbentuk lempengan tipis-tipis kotak bahkan mirip keripik.

4. Bareh randang

Meski namanya sekilas mirip masakan daging rendang berbumbu rempah kental, bareh randang asal Payakumbuh ini merupakan kue khas tradisional dengan cita rasa manis gurih berwarna putih.

Menurut bahasa Minangkabau, bareh berarti beras sedangkan randang itu menyangrai. Jadi dapat diartikan sebagai makanan yang diolah dengan tepung beras disangrai.

Selain tepung beras, bahan lainnya ada santan kelapa serta air gula, yang kemudian dimasak sampai teksturnya kalis. Kudapan ini sangat cocok disantap dengan kopi atau teh.

5. Dendeng balado

Dendeng balado merupakan salah satu rekomendasi oleh-oleh khas Padang (Foto: iStockphoto/MielPhotos2008)

Oleh-oleh selanjutnya masih berbahan dasar daging sapi, yaitu dendeng yang dimasak dengan bumbu rempah, kemudian diiris tipis-tipis lebar dan dikeringkan sebelum digoreng.

Jenis dendeng juga terbagi ke beberapa bagian, ada dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok, dan dendeng baracik.

Semua jenis dendeng tersebut menawarkan rasa gurih yang berpadu dengan bumbu balado pedas supaya lebih nikmat saat disantap.

6. Dendeng daun singkong

Berbeda dari dendeng daging sapi, dendeng ini terbuat dari daun singkong yang dicampur telur, bumbu rempah, serta tepung kanji lalu digoreng.

Untuk teksturnya sendiri cenderung garing, asin, bahkan cocok dijadikan camilan pengganti kerupuk. Dendeng daun singkong dijual dengan harga sangat terjangkau, dan dapat ditemui di daerah Nanggalo, Padang.

7. Keripik sanjai balado

Yang berikut ini memang murni keripik berbahan dasar singkong dipotong-potong tipis memanjang, lalu dilumuri bumbu balado lengket.

Rasa dari keripik sanjai balado lebih ke pedas, manis, gurih, tapi tetap renyah. Selain varian balado, keripik sanjai juga tersedia rasa original sehingga tidak pedas.

Disebut keripik sanjai karena asal pembuatan keripiknya berada di Desa Manggis Ganting Sanjai, Bukittinggi, Sumatera Barat.

8. Kerupuk jangek

Kerupuk jangek adalah oleh-oleh khas Padang (Foto: iStockphoto/nawal karimi)

Kerupuk jangek atau karupuak jangek adalah makanan ringan khas Sumatera Barat yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau.

Proses mengolah kerupuk jangek cukup panjang, karena kulit sapi harus direbus terlebih dulu supaya bulu-bulunya hilang, lalu dijemur beberapa hari, baru digoreng.

Bentuk kerupuknya cukup mirip dengan kerupuk rambak asal Jawa. Orang Minang biasanya menikmati kerupuk jangek bersama kuah gulai.

9. Karak kaliang

Karak kaliang masih termasuk oleh-oleh khas Padang yang berupa camilan ringan, gurih asin, berbahan dasar ubi kayu dan bumbu rempah.

Teksturnya sangat garing renyah serta berbentuk angka delapan menyerupai klanting singkong. Sama seperti makanan lainnya, karak kaliang cukup mudah ditemui terutama pada toko pusat oleh-oleh.