Resep Praktis Sahur: Udang Saus Telur Asin

Membuat saus telur asin sendiri untuk masakan sahur memang gampang-gampang susah dan cukup memakan waktu. Alternatifnya Anda bisa menggunakan saus telur asin instan dalam kemasan siap pakai.

Meski memakai bumbu instan, rasa telur asinnya tetap enak dan gurih, cocok dijadikan menu lauk sahur. Berikut resep praktis sahur udang saus telur asin.

Apabila Anda memiliki alergi makanan laut atau seafood, udang bisa diganti dengan daging ayam fillet karena proses mengolahnya sama saja. Berikut resepnya untuk porsi 1-2 orang.

Bahan membuat udang saus telur asin

• 250 gram udang ukuran sedang, sudah dibersihkan bebas cangkang.
• 5 sendok tepung serbaguna.
• Minyak secukupnya.
• Saus atau bumbu telur asin instan secukupnya
• ½ bagian daun bawang, iris-iris.
• ½ siung bawang putih, cincang halus.
• 1 buah cabai rawit, iris-iris memanjang.

Cara membuat udang saus telur asin

1. Siapkan 2 sdm tepung serbaguna diberi air sebagai lapisan pertama.
2. Kemudian masukkan udang basah ke tepung kering dan lakukan sampai habis semua.
3. Goreng udang sebentar saja di minyak panas sampai warnanya kuning keemasan, tiriskan.
4. Lanjut memasak saus telur asin.
5. Tumis bawang putih, cabai, dan daun bawang sampai wangi.
6. Tambahkan bumbu telur asin instan, aduk rata sampai menjadi saus.
7. Masukkan udang goreng ke dalam saus lalu aduk kembali sampai tercampur sempurna.
8. Matikan kompor dan sajikan.

Demikian resep praktis sahur udang saus telur asin yang cocok disantap selagi masih hangat dengan nasi dan telur setengah matang supaya lebih nikmat.