8 Rekomendasi Kuliner Enak di Jalur Pantura Cirebon, Brebes, dan Tegal

Kuliner Brebes

Kabupaten yang dikenal dengan produksi bawang merah ini terletak di bagian Utara paling Barat Provinsi Jawa Tengah.

Penduduk Kabupaten Brebes mayoritas menggunakan bahasa Jawa yang yang mempunyai ciri khas yang tidak dimiliki oleh daerah lain, biasanya disebut bahasa Jawa Brebes.

4. Sate blengong

Sate ini menggunakan daging blengong yang merupakan hewan hasil perkawinan bebek dan mentok (entok). Teksturnya mirip daging bebek yang memiliki serat, tetapi lebih lembut saat dikunyah.

Perpaduan daging bebek dan mentok menciptakan sensasi tersendiri dari segi rasa dan tekstur.

Olahan sate blengong bisa ditemukan di warung Kupat Sate Blengong Kasturi Rajak di Jalan K.H. Hasyim Ashari, Brebes.

5. Olahan Daging Kambing

Daging kambing kerap diolah menjadi berbagai sajian. Mulai dari sate, sup, hingga gulai kambing.

Salah satu tempat yang menyajikan beragam masakan dari daging kambing adalah warung Sate Kambing Mudah Pak Jahid.

Warung ini menghabiskan empat ekor kambing setiap harinya, bahkan saat Lebaran mencapai 15-20 ekor per harinya.

Warung Sate Kambing Mudah Pak Jahid terletak di Jalan H. MUCHLAS, Brebes.

6. Kupat Glabed

Sepiring kupat glabed asal Brebes biasanya disantap di pagi hari menjelang berangkat kerja. Namun tidak ada salahnya mencoba hidangan ini saat dalam perjalanan mudik.

Kupat Glabe terdiri dari potongan ketupat dan disajikan dengan sayur pepaya muda bersantan yang dicampur dengan potongan daging sapi.

Salah satu hidangan kupat glabed yang bisa dinikmati ada di warung Kupat Kupat Glabed Sate Blengong Ibu Inah. Warung makan ini terletak di daerah Kauman, Brebes.

Kuliner Tegal

Kota Tegal berbatasan dengan Kabupaten Brebes di barat, Laut Jawa di utara, serta Kabupaten Tegal di selatan dan timur.

Dilihat dari letak geografis, posisi Kota Tegal sangat strategis sebagai penghubung jalur perekonomian lintas nasional dan regional di wilayah Pantura.

7. Sate Kambing Batibul

Jika Anda pencinta sate kambing, maka Anda harus mencoba sate kambing batibul. Nama batibul merupakan singkatan dari bawah tiga bulan, artinya daging kambing yang digunakan berusia di bawah tiga bulan.

Saat dibakar, sate kambing batibul dilumuri bumbu khusus yang membuat aromanya lebih harum.

Anda bisa menemukan hidangan ini di warung Sate Kambing Batibul Bang Awi di Jalan Raya LL Ujungrusi, Tegal.

8. Sauto Tauco

Rasa sauto tauco didominasi oleh tauco yang sekaligus menjadi ciri khas soto Tegal ini. Konon, nama makanan ini berasal dari gabungan kata soto dan tauco.

Sehingga sebenarnya sauto itu adalah soto, sama seperti soto-soto dari daerah lain. Anda bisa menemukan makanan ini di warung Sauto Tauco Tegal Sedap Malam di jalan Raya Talang, Tegal.