Resep Praktis Buka Puasa: Cumi Lada Garam

Memasuki hari-hari terakhir Ramadan, Anda dapat mencoba memasak menu berbahan dasar cumi yang menggunakan bumbu-bumbu sederhana tapi sangat menggugah selera makan.

Berikut resep praktis buka puasa cumi lada garam ala restoran chinese food, yang cocok memanjakan lidah Anda untuk porsi 2 orang.

Bahan membuat cumi lada garam

• 500 gram cumi yang sudah dicuci bersih
• 1 bungkus tepung serbaguna
• 1 buah jeruk nipis
• Minyak secukupnya
• Air secukupnya

Bahan bumbu tumis

• 7 buah cabai merah, iris-iris tipis
• 3 siung bawang merah, cincang kasar
• 7 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 buah daun bawang, iris-iris tipis
• Lada putih secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat cumi lada garam

1. Cuci bersih cumi dan potong cincin menjadi beberapa bagian sambil dilumuri perasan jeruk nipis.
2. Di wadah lain siapkan tepung serbaguna kering dan tepung basah yang diberi air.
3. Celupkan cumi ke tepung basah terlebih dulu baru masukkan ke tepung kering. Lakukan sampai semua cumi habis.
4. Panaskan minyak di wajan dan goreng cumi tepung sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
5. Di wajan lain panaskan margarin untuk menumis bawang putih, merah, cabai sampai wangi.
6. Kemudian tambahkan potongan cumi tepung serta irisan daun bawang, aduk rata.
7. Terakhir masukkan bumbu lada dan garam, lalu koreksi rasa. Setelah rasa pas, tinggal sajikan.

Resep praktis buka puasa cumi lada garam cocok disantap bersama tumis kangkung dan nasi hangat supaya lebih nikmat.