Resep Praktis Buka Puasa: Sate Usus Ayam ala Angkringan

Tak terasa, bulan puasa Ramadan telah memasuki pekan terakhirnya. Anda pasti bosan dengan menu yang itu-itu saja untuk berbuka puasa.

Anda bisa mencoba resep sate usus ayam ala angkringan yang hadir dengan cita rasa manis gurih. Menu ini cocok bagi Anda yang juga merindukan sajian-sajian sederhana ala angkringan.

Usus ayam memang menjadi salah satu menu favorit. Menu ini hampir selalu hadir di warung angkringan.

Anda bisa memakannya bersama dengan nasi putih hangat atau sekadar menggadonya.

Resep Sate Usus Ayam ala Angkringan

Menyajikan usus ayam ala angkringan tak perlu repot. Jangan lupa untuk mencuci usus ayam dengan bersih terlebih dahulu.

Bahan:
1/2 kg usus ayam
4 daun salam
2 cm lengkuas, geprek
4 sdm gula jawa
4 sdm kecap manis
1 sdt kaldu penyedap rasa
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
air secukupnya

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah kemiri
1 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:
1. Cuci usus ayam sampai bersih terlebih dahulu.
2. Rebus usus ayam dengan dua daun salam. Setelah mendidih atau empuk, bisa cuci kembali.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum.
5. Masukkan air, gula jawa, kecap manis, kaldu, gula pasir, dan garam. Aduk hingga merata.
6. Masukkan usus, masak hingga air menyusut.
7. Tiriskan dan tusuk usus pada tusuk sate.

Resep sate usus ala angkringan ini sangat mudah dicoba. Selamat mencoba!