7 Bahan Pengganti Daun Jeruk untuk Masak, Tak Kalah Harum

4. Daun jeruk lainnya

Selain yang berasal dari pohon jeruk purut, Anda juga bisa menggunakan daun jeruk dari jenis pohon lainnya. Misalnya saja daun lemon.

Namun, Anda disarankan untuk menggunakan daun segar. Daun lemon kering memiliki rasa yang cenderung pahit.

5. Serai

Bahan lain yang bisa digunakan adalah serai. Meski rasanya tak mirip seperti jeruk purut, namun serai dapat menambahkan aroma menyegarkan ke dalam sajian.

Perlu diketahui, serai tak memiliki rasa yang kuat seperti daun jeruk purut. Untuk itu, gunakan serai dalam jumlah dua kali lipat daun jeruk yang dibutuhkan dalam resep.

6. Thyme

Anda juga bisa menggunakan thyme untuk menggantikan daun jeruk. Daun ini menggabungkan rasa thyme dengan aroma lemon yang ringan.

Perlu dicatat, karena rasanya cukup menonjol, maka gunakan thyme dengan jumlah yang sama dengan daun jeruk yang dibutuhkan dalam resep.

7. Kemangi

Ilustrasi. Daun kemangi bisa jadi salah satu bahan pengganti daun jeruk. (tookapic/Pixabay)

Dari semua daftar yang ada, kemangi mungkin menjadi daun yang menawarkan rasa paling berbeda dengan daun jeruk. Meski begitu, daun kemangi dapat digunakan untuk menambah rasa segar dalam masalah.

Mengutip Tastylicious, gunakan kemangi dalam jumlah yang sama dengan daun jeruk yang dibutuhkan dalam resep.

Namun, perlu dicatat, daun kemangi biasanya akan mudah layu saat terkena suhu panas. Jadi, masukkan daun kemangi di saat sajian mulai matang.