Apa Pantangan Makanan bagi Penderita Asam Urat?

Penderita asam urat kerap mengeluhkan sakit berupa nyeri sendi di jempol kaki, jari kaki, pergelangan kaki, sampai lutut akibat penumpukan kristal asam urat.

Kristal asam urat bisa menumpuk karena terlalu banyak mengonsumsi makanan dan minuman tertentu. Lantas, apa pantangan makanan bagi penderita asam urat agar sakitnya tidak mudah kambuh?

Lihat Juga : 25 Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan

Makanan penyebab asam urat adalah yang memiliki kandungan zat purin tinggi. Biasanya, zat purin tinggi ada di daging merah, jeroan, sampai minuman beralkohol.

Kendati begitu, ada juga macam sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat. Sebab, beberapa sayuran juga memiliki kandungan purin yang tinggi.

Begitu juga dengan buah-buahan, ada buah yang tidak boleh dimakan penderita asam urat karena mengandung purin.

Pantangan Makanan bagi Penderita Asam Urat

Ilustrasi jeroan. Pantangan makanan bagi penderita asam urat (iStockphoto/MosayMay)

Maka dari itu, penting untuk mengetahui apa pantangan makanan bagi penderita asam urat agar tak gampang kambuh.

CNNIndonesia.com telah merangkum 15 makanan yang dilarang dikonsumsi penderita asam urat, dihimpun dari berbagai sumber.

1. Jeroan

Pantangan makanan bagi penderita asam urat yang paling populer adalah jeroan sapi dan kambing. Mulai dari otak, usus, limpa, paru-paru, hati, lidah, dan bagian lainnya.

Sebab, jeroan sapi dan kambing mengandung purin berkisar 174,2 mg per 100 gram.

Selain jeroan daging, jeroan ayam seperti hati, jantung, dan ampela juga sebaiknya tidak dimakan karena punya kandungan purin berkisar 312,2 mg per 100 gram.

2. Daging merah

Ilustrasi. Daging merah adalah salah satu pantangan makanan bagi penderita asam urat (iStockphoto/Yamtono_Sardi)

Daging merah yang sebaiknya dihindari adalah sapi, kambing, kerbau, domba, rusa, babi, sampai kuda.

Jika dikonsumsi dalam jumlah banyak biasanya kadar asam urat akan meningkat tinggi dan bisa menimbulkan nyeri mendadak hingga kesulitan berjalan.

3. Daging unggas

Ilustrasi. Daging unggas seperti burung puyuh adalah salah satu pantangan bagi penderita asam urat (killymk/Pixabay)

Beberapa daging unggas juga menjadi pantangan, seperti ayam, bebek, burung puyuh, angsa, sampai kalkun. Untuk ayam sebenarnya masih bisa dimakan sehari-hari mengingat manfaatnya sebagai sumber protein.

Namun, porsi maksimalnya berkisar 50 gram per hari. Sebab, kandungan purin pada ayam ada di semua bagian, mulai dari daging sampai kulit.

4. Ikan

Ilustrasi. Beberapa jenis ikan termasuk makanan yang dipantang untuk penderita asam urat (iStockphoto/DeeNida)

Biasanya ikan dianggap aman untuk dikonsumsi. Namun nyatanya, beberapa jenis ikan punya kandungan purin tinggi, seperti ikan kembung, haring, sarden, makerel, tuna, teri, trout, haddock, hingga kod.

Jika ingin konsumsi ikan, sebaiknya yang punya kandungan purin rendah, seperti ikan salmon dan kakap. Selain itu, bisa juga mengonsumsi ikan air tawar, seperti ikan lele, nila, sampai gurame.

5. Seafood

Ilustrasi. Hidangan laut atau seafood adalah salah satu makanan pantangan untuk penderita asam urat (kaleido-dp/Pixabay)

Tak hanya ikan, seafood atau hidangan laut lainnya juga menjadi pantangan makanan bagi penderita asam urat. Sebut saja, udang, lobster, kepiting, tiram, sampai kerang.

Sebaiknya, seafood dibatasi atau dikurangi secara signifikan agar asam urat tidak mudah kambuh. Sebab, kandungan purinnya tinggi.

6. Sayuran

Ilustrasi. Sayuran hijau tertentu seperti bayam adalah salah satu pantangan bagi penderita asam urat (iStockphoto/Tyas Indayanti)

Sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat, yaitu sayuran hijau seperti bayam, asparagus, brokoli, kangkung, buncis, daun singkong, dan daun pepaya.

Begitu juga dengan sayuran lain seperti kembang kol dan jamur kuping. Pilihlah sayuran berwarna terang seperti wortel, kol merah, paprika, dan kentang.

Pantangan bagi penderita asam urat, lanjut halaman dua...

7. Buah

Tak hanya sayuran, ada juga buah yang tidak boleh dimakan penderita asam urat, misalnya nanas, nangka, dan durian.

Sebaiknya, konsumsi buah yang tidak meningkatkan asam urat seperti apel, jeruk, dan pisang.

8. Kacang-kacangan

Ilustrasi. Kacang-kacangan termasuk makanan pantangan asam urat ( iStockphoto/Mizina)

Beberapa kacang-kacangan juga punya kandungan purin tinggi, sehingga menjadi pantangan makanan bagi penderita asam urat.

Mulai dari kacang hijau, kacang tanah, kacang kering, kacang polong, kacang merah, kacang kedelai, sampai melinjo.

Begitu juga dengan kandungan kacang kedelai dalam tahu atau tempe sebaiknya tidak dikonsumsi karena rentan memicu asam urat.

9. Makanan olahan

Ilustrasi. Makanan olahan seperti sosis dan lainnya termasuk pantangan bagi penderita asam urat. (forwimuwi73/Pixabay)

Makanan olahan seperti ikan kalengan, abon, kornet, nugget, daging cincang, daging beku, dendeng kering, dan lainnya juga punya kandungan purin yang tinggi.

Apalagi, makanan tersebut biasanya ditambah dengan bahan pengawet, sehingga sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.

10. Makanan dengan gula tambahan

Ilustrasi. Camilan tinggi gula tambahan termasuk yang dipantang bagi penderita asam urat. (Pixabay/Hans)

Makanan dengan gula tambahan juga sebaiknya mulai dikurangi oleh para penderita asam urat. Sebab, rentan memicu peningkatan asam urat.

Beberapa di antaranya, yaitu madu, permen, es krim, nektar agave, sampai sirup jagung fruktosa tinggi.

11. Makanan dengan ragi

Ilustrasi. Makanan dengan ragi adalah pantangan bagi penderita asam urat. (Pixabay/condesign)

Pantangan makanan bagi penderita asam urat selanjutnya adalah makanan yang mengandung ragi, seperti roti. Begitu juga dengan makanan yang menggunakan ekstrak ragi, seperti sup kalengan.

Sebab ragi dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh dan membuat sakitnya jadi gampang kambuh.

12. Makanan dari karbohidrat olahan

Ilustrasi. Makanan tinggi karbohidrat olahan juga termasuk pantangan bagi penderita asam urat. (iStockphoto/nensuria)

Makanan dari karbohidrat olahan juga sebaiknya dikurangi oleh penderita asam urat. Mulai dari biskuit, roti meski tidak pakai ragi, hingga kue-kue kering.

13. Kerupuk dan keripik

Ilustrasi. Camilan pantangan makanan bagi penderita asam urat. (iStockphoto/ThinkDeep)

Siapa sangka kerupuk dan keripik juga sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat? Padahal, ini termasuk camilan yang biasanya tidak dikonsumsi banyak dan sering.

Meskipun kerupuk dan keripik tidak tinggi purin atau fruktosa yang tinggi, tetapi nilai gizinya sangat rendah. Selain itu, camilan asin ini juga telah diproses sedemikian rupa sehingga sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat. 

14. Minuman beralkohol

Ilustrasi. Alkohol termasuk pantangan bagi penderita asam urat. (iStock/mediaphotos)

Selain makanan, minuman beralkohol juga menjadi pantangan bagi penderita asam urat. Sebab, mengandung purin tambahan.

15. Minuman berpemanis

Ilustrasi. Minuman berpemanis dan berpengawet perlu dihindari oleh penderita asam urat iStockphoto/Nednapa)

Tak hanya minuman beralkohol, minuman berpemanis tambahan juga sebaiknya dihindari.

Sebab, gula tambahan pada minuman ini memberi tambahan purin pada tubuh, sehingga rentan memicu asam urat. Misalnya, jus buah kemasan dan minuman bersoda.

Itulah pantangan makanan bagi penderita asam urat. Sebaiknya, makanan dan minuman tersebut dihindari atau dikonsumsi dalam jumlah yang sedikit saja. Semoga membantu.