Daftar Makanan yang Aman untuk Penderita Diabetes

Penderita diabetes tidak bisa mengonsumsi sembarang makanan. Mereka sangat perlu menjaga asupan makanan supaya tidak memperparah penyakitnya.

Makanan untuk penderita diabetes harus mempunyai kadar indeks glikemik (IG) yang rendah. Hal tersebut berguna untuk menekan lonjakan gula darah.

Makanan dengan indeks glikemik rendah berarti memerlukan waktu lebih lama untuk diubah menjadi glukosa. Dengan begitu, kadar gula darah dalam tubuhnya tetap stabil.

Selain indeks glikemik rendah, penderita diabetes disarankan mengonsumsi makanan tinggi serat dan pati (karbohidrat kompleks).

Jenis makanan berserat dan pati ini perlu waktu lama saat dicerna tubuh. Oleh karena itu, makanan tersebut tidak membuat kadar gula darah cepat naik setelah dikonsumsi.

Sebaliknya, jika penderita diabetes tidak memperhatikan pola makanan dikhawatirkan akan lebih cepat memperburuk kondisi kesehatan, yang berujung komplikasi.

Makanan untuk Penderita Diabetes

Melansir laman WebMD, berikut kategori makanan yang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes, mulai dari sayur, buah, karbohidrat, protein, dan produk susu. Berikut daftarnya.

1. Sayuran

Tidak semua jenis sayuran boleh dikonsumsi penderita diabetes. Selain itu, agar vitaminnya tetap terjaga, sebaiknya sayuran dimasak dengan cara rebus, kukus, atau panggang.

• Bayam
• Brokoli
• Sawi
• Pakcoy
• Kubis
• Wortel
• Asparagus
• Tauge
• Labu siam
• Timun
• Paprika merah
• Terong
• Lobak
• Kacang panjang
• Bawang putih

2. Buah-buahan

Makanan untuk penderita diabetes dari kelompok buah-buahan juga tidak sembarangan. Buah yang dipilih haruslah buah segar tanpa tambahan pemanis dan tetap harus rendah indeks glikemik.

Dikutip dari laman Livescience, buah yang aman dimakan penderita diabetes antara lain:

• Pir
• Jeruk
• Apel
• Stroberi
• Pisang
• Mangga
• Alpukat
• Kiwi
• Semangka
• Pepaya
• Blewah

3. Karbohidrat

Asupan karbohidrat bagi penderita diabetes tidak harus selalu nasi putih. Sebab nasi putih punya skor indeks glikemik yang tinggi. Alternatifnya bisa mengonsumsi karbohidrat berikut. Hanya saja, tetap batasi konsumsinya supaya tidak berlebih.

• Jagung rebus
• Ubi jalar rebus atau dipanggang
• Kentang rebus atau dipanggang
• Beras merah
• Beras basmati
• Beras gandum
• Beras hitam
• Oatmeal
• Mi shirataki
• Beras shirataki

4. Protein

American Diabetes Association (ADA) menyarankan supaya penderita diabetes mengonsumsi jenis protein berikut.

• Kacang-kacangan (almond, kenari, mete, kedelai, pistachio, kacang tanah)
• Biji-bijian (gandum utuh, quinoa, millet, chia, rami)
• Tahu atau tempe
• Telur
• Ikan laut (salmon, tuna, makerel, kembung)
• Daging merah tanpa lemak
• Daging ayam tanpa lemak (pilih bagian dada)

5. Makanan produk susu

Sementara untuk produk susu yang dicampur ke bahan makanan, sebaiknya pilih yang rendah lemak.

• Susu skim, boleh digunakan hanya 1 persen
• Yogurt rendah lemak dan bebas gula tambahan
• Keju cottage rendah lemak
• Krim asam rendah lemak atau tanpa lemak

Itulah beberapa jenis makanan untuk penderita diabetes yang aman dikonsumsi. Selain dari itu, sebaiknya dihindari atau dikonsultasikan terlebih dulu ke dokter.