9 Manfaat Daun Parsley untuk Kesehatan, Bisa Cegah Batu Ginjal

Jakarta, CNN Indonesia --

Daun peterseli atau parsley dikenal sebagai salah satu makanan super karena segudang khasiatnya untuk tubuh. Apa saja manfaat daun parsley?

Peterseli adalah tanaman berbunga asli Mediterania. Selama bertahun-tahun, daun ini telah digunakan untuk mengobati berbagai kondisi seperti tekanan darah tinggi, alergi, dan peradangan.

Tak cuma itu, peterseli juga kerap dijadikan bahan bumbu masakan. Rasa pahitnya yang ringan dianggap cocok untuk beragam resep.

Nutrisi Daun Parsley

Peterseli menawarkan segudang nutrisi. Berikut beberapa nutrisi dalam setiap 30 gram daun parsley, mengutip Healthline:

Pilihan Redaksi Benarkah Daun Kelor Bisa Bantu Turunkan Kolesterol Tinggi? 7 Sayuran yang Bagus Buat Hati, Enak dan Bisa Dimakan Setiap Hari Menyehatkan Tapi Harus Hati-hati, Ada 4 Sayur Penyebab Asam Urat

- kalori: 11 kalori
- karbohidrat: 2 gram
- protein: 1 gram
- lemak: < 1 gram
- serat: 1 gram
- vitamin A: 108 persen dari kebutuhan harian
- vitamin C: 53 persen dari kebutuhan harian
- vitamin K: 547 persen dari kebutuhan harian
- folat: 11 persen dari kebutuhan harian
- kalium: 4 persen dari kebutuhan harian

Peterseli juga mengandung banyak antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan. Antioksidan berfungsi untuk mencegah paparan radikal bebas yang bisa memicu berbagai penyakit kronis.

Beberapa senyawa antioksidan terkuat dalam peterseli di antaranya:

- flavonoid
- karotenoid
- vitamin C

Manfaat Daun Parsley

Ilustrasi. Menjaga kesehatan tulang, salah satu manfaat daun parsley. (iStockphoto/bymuratdeniz)

Ada beberapa manfaat daun parsley yang perlu diketahui. Berikut di antaranya, mengutip berbagai sumber.

1. Jaga kesehatan tulang

Vitamin K dalam peterseli merupakan nutrisi penting untuk kesehatan tulang. Vitamin ini membantu membangun tulang yang kuat dengan mendukung sel pembentuk tulang, osteoblas.

Tak cuma itu, vitamin ini juga mengaktifkan protein tertentu yang bisa meningkatkan kepadatan mineral tulang. Kepadatan tulang yang kuat menurunkan risiko patah tulang di kemudian hari.

2. Melawan kanker tertentu

Peterseli mengandung senyawa tanaman yang diduga bersifat antikanker. Senyawa antioksidan flavonoid dan vitamin C ampuh dalam mengurangi stres oksidatif pemicu kanker tertentu.

Misalnya, asupan makanan tinggi flavonoid disebut dapat mengurangi risiko kanker usus besar hingga 30 persen.

Lihat Juga : 25 Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan

3. Menjaga mata tetap sehat

Lutein, beta karoten, dan zeaxanthin adalah tiga karotenoid dalam peterseli yang membantu melindungi mata.

Lutein dan zeaxanthin dapat mencegah degenerasi makula terkait usia atau penyakit mata yang tidak dapat disembuhkan. Kondisi ini menjadi penyebab utama kebutaan di seluruh dunia.

Konsumsi makanan kaya lutein dan zeaxanthin ditemukan mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia hingga 26 persen.

Sementara beta karoten dapat diubah menjadi vitamin A yang penting untuk kesehatan mata secara menyeluruh.

Simak manfaat daun parsley lainnya di halaman berikutnya..