7 Sayuran yang Ampuh Lawan Peradangan dan Cegah Penuaan

4. Kentang

Meski banyak orang yang menentang konsumsi kentang karena mengandung banyak karbohidrat, namun nyatanya sayuran akar ini dikemas dengan nutrisi bermanfaat yang dapat memperlambat penuaan.

Kata ahli diet, kentang merupakan makanan kaya nutrisi yang kaya akan serat, potasium, vitamin C, dan dapat melawan radikal bebas. Kentang dapat menurunkan peradangan, kolesterol, dan tekanan darah dalam tubuh.

Potasium dalam kentang ditemukan dapat membantu mengurangi peradangan dan rasa sakit. Tingkat serat yang tinggi juga telah dikaitkan dengan peradangan yang lebih rendah di dalam tubuh.

5. Sayuran hijau

Sayuran hijau adalah sayuran penting untuk peradangan yang dapat dikonsumsi kapan pun seseorang membutuhkan peningkatan kekebalan tubuh. Pasalnya, sayuran hijau seperti bayam dan kangkung merupakan sumber yang sangat baik untuk vitamin, mineral, dan antioksidan.

Lihat Juga : 5 Sayuran Penurun Kolesterol Terbaik Menurut Ahli

Sayuran hijau memberi tubuh vitamin A, C, E, dan K, zat besi, kalium, kalsium, magnesium, dan serat.

Ahli diet mengatakan bahwa memasukkan sayuran berdaun hijau tua ke dalam menu makanan dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan mendukung kesehatan secara keseluruhan. Sayuran berdaun hijau terdaftar sebagai makanan antiinflamasi yang bermanfaat karena tingkat antioksidan dan polifenolnya yang tinggi.

6. Bawang putih

Bawang putih tidak hanya enak dan kaya rasa, tetapi juga memiliki banyak manfaat untuk berbagai aspek kesehatan, termasuk membantu mengurangi peradangan.

Menurut Journal of Medicinal Food, bawang putih terdiri dari senyawa yang mengandung belerang yang memberikan manfaat antiinflamasi.

Faktanya, sebuah laporan yang diterbitkan di Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry menyimpulkan bahwa senyawa organosulfur ini bahkan mungkin bermanfaat dalam 

membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah pertumbuhan tumor atau kanker tertentu.

7. Bawang bombay

Bawang bombay adalah sumber potasium yang baik dan telah terbukti membantu mengurangi peradangan. Bawang bombay juga kaya akan antioksidan yang disebut quercetin.

Menurut jurnal Nutrients, quercetin mungkin memiliki khasiat yang bermanfaat untuk kekebalan Anda dan pengurangan penanda peradangan. Laporan lain menemukan bahwa efek antiinflamasi dari bawang bombay dapat membantu mengurangi gejala gangguan autoimun tertentu.