Jakarta, CNN Indonesia -- Penderita diabetes perlu memperhatikan asupan makanan selama Ramadhan. Berikut rekomendasi menu buka puasa penderita diabetes.
Buka puasa memang wajib disegerakan. Selain perintah agama, rupanya tubuh benar-benar harus memperoleh asupan gula untuk mengembalikan energi. Buat penderita diabetes, tentu tidak bisa sembarang mengonsumsi kudapan serba manis.
Kemudian, apa yang aman dikonsumsi? Simak beberapa menu buka puasa penderita diabetes yang mampu menaikkan gula darah dengan aman.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Berikut menu buka puasa untuk penderita diabetes:
1. Kurma
Tak hanya penderita diabetes, kurma baik dikonsumsi siapa pun untuk buka puasa. Cukup segelas air putih dan kurma, gula darah naik dengan aman.
Kurma memiliki indeks glikemik rendah sehingga gula darah naik tanpa membuat tubuh hiperglikemia atau kelebihan gula darah. Namun penderita diabetes tetap harus membatasi konsumsi kurma yakni cukup 1-2 butir.
2. Es kelapa
Ingin menu yang dingin dan segar? Boleh saja. Penderita diabetes boleh minum es kelapa. Es kelapa tidak dianjurkan menggunakan pemanis tambahan termasuk sirup atau gula.
Es kelapa bakal lebih memberikan manfaat jika air yang digunakan merupakan air kelapa, sebab mampu mengembalikan elektrolit tubuh.
"Minuman yang menghidrasi sangat penting buat orang yang berpuasa sebab dehidrasi sangat umum dan masalah serius buat pasien diabetes," kata G. Sushma, ahli diet di Care Hospitals, India, seperti dikutip dari Hindustan Times.
3. Sup ayam
Setelah buka puasa dengan kurma atau es kelapa, perut belum terbiasa jika harus langsung makan berat. Oleh karenanya, menu-menu ringan seperti sup akan membuat perut lebih nyaman dan siap menyantap makan berat.
Sup ayam disarankan menggunakan campuran sayuran yang kaya serat. Kemudian kuah tidak perlu menggunakan terlalu banyak garam untuk menghindari dehidrasi. Untuk mengurangi kandungan lemak, sebaiknya bumbu tidak perlu ditumis terlebih dahulu, tetapi langsung direbus bersama kuah kaldu setelah dihaluskan.
Berlanjut ke halaman seterusnya...
Rekomendasi menu buka puasa penderita diabetes
iStockphoto/Michail_Petrov-96
4. Salad buah
Salad buah atau buah potong jadi salah satu menu buka puasa penderita diabetes. Untuk pilihan buahnya disarankan apel, pisang, pir atau melon. Seperti dikutip dari Alodokter, buah-buahan ini memiliki indeks glikemik rendah.
Sebaiknya konsumsi buah dalam porsi sewajarnya. Meski mengandung gula alami atau fruktosa, buah bisa bikin gula darah melonjak kalau dikonsumsi berlebihan.
 Foto: CNN Indonesia/Astari Kusumawardhani |
5. Tumis sayur
Sayuran wajib dimasukkan dalam menu buka puasa atau saat makan malam. Jika tidak terlalu suka salad sayur, tak masalah mengonsumsi sayur dalam sajian tumis.
Metode menumis hanya menggunakan sedikit minyak sehingga tetap sehat. Metode ini pun tidak membuat sayur harus dimasak lama sehingga kandungan gizinya masih banyak yang bertahan. Untuk menu makan malam, tumis buncis, tumis jagung muda atau tumis sawi plus tahu putih akan terasa nikmat.
6. Puding buah
Penderita diabetes tetap bisa mengonsumsi makanan serba manis termasuk puding buah. Menu satu ini terbilang ringan dikonsumsi dan tetap nyaman di perut.
Jika membuat puding sendiri, sebaiknya perhatikan takaran gula. Tak perlu menggunakan banyak gula sebab buah-buahan yang digunakan sudah memberikan rasa manis. Kemudian perhatikan porsinya agar menu buka puasa penderita diabetes tidak membuat gula darah melonjak parah.
Itulah beberapa menu buka puasa penderita diabetes yang bisa jadi rekomendasi buat kamu.
