Resep dan Cara Membuat Ketupat Lebaran Lembut

Meski memiliki bahan baku beras dan cara membuatnya sama dengan nasi, namun membuat ketupat punya triknya tersendiri. Ada cara membuat ketupat Lebaran lembut buat kamu. 

Tak dimungkiri ketupat adalah hidangan yang wajib ada saat Lebaran. Ada beberapa trik yang bisa dilakukan untuk membuat ketupat jadi lebih lembut, enak, dan harum. 

Cara Membuat Ketupat Lebaran Lembut

Bahan:

1/2 liter beras pulen,
1/2 liter beras pera
10 kulit ketupat ukuran kecil-sedang
Garam secukupnya
Air untuk merebus

Lihat Juga : Resep Sayur Ketupat, Sayur Godog Lezat untuk Kuah Ketupat

Cara membuat:

1. Campur kedua jenis beras. Cuci bersih. Kemudian rendam beras dalam air sekitar 1-2 jam.
2. Setelah tiris, campur sedikit garam dan aduk rata.
3. Ambil beras dan masukkan ke dalam selongsong atau kulit ketupat. Jangan masukkan terlalu penuh. Masukkan beras sekitar 1/3 (lebih sedikit) volume kulit ketupat.
4. Siapkan air dalam panci kemudian masukkan ketupat ke dalamnya. Pastikan ketupat terendam dengan air.
5. Rebus selama 3-4 jam sampai ketupat matang.

Tips memasak ketupat agar hasilnya enak, padat, dan tidak terlalu lengket, bahkan bisa menghasilkan aroma yang menggugah selera.

Lihat Juga : Resep Lebaran 'Jangan Lombok,' Menu Alternatif Lebaran yang Gurih-gurih Pedas

1. Pakai beras pulen dan berkualitas, namun jangan pakai beras impor karena hasilnya bakal kurang padat.

2. Rendam beras 30 menit dan tambahkan daun pandan saat merendam.

3. Isi 2/3 bagian selongsong ketupat. Jika berasnya pera, maka isi 1/3 bagian.

4. Setelah matang, angin-anginkan ketupat agar tak cepat basi.