Resep Hidangan dalam Penobatan Raja Charles III, Tak Ada Menu Ayam
CNN Indonesia
Sabtu, 06 Mei 2023 16:48 WIB
Bagikan:
URL berhasil disalin
Ilustrasi. Hidangan dalam penobatan Raja Charles III. (istockphoto/grandriver)
Jakarta, CNN Indonesia --
Raja Charles III akan dinobatkan sebagai Raja Inggris, Sabtu (6/5). Baru-baru ini, Istana Buckingham resmi merilis tiga resephidangandalam penobatan Raja Charles, dan menu ayam dipastikan tidak ada di dalamnya.
Tiga menu ini akan disajikan untuk semua orang dalam street party saat penobatan. Tiga resep itu adalah: Coronation Roast of Lamb dari Chef Ken Hom dengan Marinade ala Asia, Coronation Aubergine dari Chef Nadiya Hussain, dan Strawberry and Ginger Trifle dari Chef Adam Handling.
Upacara Penobatan akan berlangsung di Westminster Abbey pada pukul 11 pagi. Raja Charles III dan Queen Consort Camilla akan tiba di Biara dalam prosesi dari Istana Buckingham.
Sebelumnya juga telah terungkap bahwa quiche menjadi hidangan makan siang besar saat penobatan Raja Charles III. Coronation quiche dibuat dari campuran bayam, buncis, dan sayuran tarragon untuk merayakan penobatan selama sepekan.
Coronation quiche digambarkan sebagai kue yang renyah, ringan, dan memiliki lembut, dan direkomendasikan untuk dimakan bersama salad hijau dan kentang rebus.
Berikut dua dari tiga resep resmi hidangan dalam penobatan Raja Charles III dilansir dari Country Living:
Resep Coronation Roast of Lamb dari Ken Hom
"Rasa khas daging domba ini cukup kuat untuk menghadirkan rasa Timur-Barat dari minyak wijen, mustard, dan kecap dengan anggun dan bermartabat. Resepnya mewakili ciri khas Inggris Raya modern. Sajikan domba dengan kentang panggang dan salad hijau," kata Ken, sang chef.
Bahan-bahan:
Porsi 4-6
Dua rak 750 gram daging domba Inggris, dipotong dari kelebihan lemak
Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
2 sendok makan minyak kacang
2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
1 sendok makan minyak wijen panggang
2 sendok makan biji wijen panggang
1 sendok makan gula
2 sendok makan mustard Dijon
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap hitam
2 sendok makan bawang putih cincang halus
1 sendok makan garam laut kasar
1 sendok makan daun sage segar atau 3 sendok makan sage kering
120 ml kaldu ayam buatan rumah atau toko
2 sendok teh minyak wijen
2 sendok teh pasta wijen atau selai kacang
2 sendok makan mentega
Cara membuat:
1. Bumbui setiap rak domba dengan garam dan merica. Simpan setiap rak domba dalam wajan anti lengket dengan minyak kacang selama 5 menit, sering dibalik. Biarkan domba menjadi dingin.
2. Campur bahan rendaman dalam mangkuk kecil dan gosok campuran di rak dengan spatula karet. Rendam selama 1 jam.
3. Panaskan oven dengan suhu 230c (450 derajat). Tempatkan rak domba di wajan panggang. Basahi daun sage segar atau kering dengan air dan sebarkan di atas rak domba.
4. Kurangi panas hingga 200 derajat tutup rak domba dengan foil, dan panggang selama 30 menit. Lepaskan foil selama 5 menit terakhir jika Anda menginginkan tampilan yang lebih kecokelatan dan renyah.
5. Pindahkan daging domba ke talenan dan biarkan rak beristirahat selama 20 menit.
6. Singkirkan lemak dari wajan pemanggang, tambahkan kaldu ayam, dan bakar di atas kompor, kikis untuk menghilangkan bagian-bagian yang beraroma.
7. Tambahkan minyak wijen, pasta wijen, dan mentega ke dalam saus, lalu aduk rata. Ukir rak domba, atur di piring saji, dan sajikan dengan saus.
Resep hidangan selanjutnya..
Resep Coronation Aubergine dari Nadiya Hussain
Bahan-bahan:
225 ml minyak zaitun 3 siung bawang putih, cincang 1 bawang bombay kecil, parut 1 sendok teh paprika 1 sendok teh garam 2 buah terong besar, diiris setebal 1 cm (sekitar 600g)
Untuk balutan:
200g yogurt Yunani 2 sendok teh bubuk kari 2 siung bawang putih, cincang 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh chutney mangga, cincang halus 2 sendok teh susu murni Melayani:
Segenggam kecil bawang goreng renyah Segenggam kecil kismis Segenggam kecil ketumbar segar, diiris tipis
Cara membuat:
1. Mulailah dengan memasukkan minyak ke dalam mangkuk berisi bawang putih cincang, bawang merah, paprika, dan garam. Aduk rata dan sisihkan dengan kuas kue.
2. Masukkan terong ke atas nampan (bisa tumpang tindih, tidak apa-apa). Ambil campuran minyak dan olesi irisan terong dengan banyak minyak di kedua sisi sampai Anda menyelesaikan semua campuran. Menyisihkan.
3. Taruh satu atau dua wajan kecil di atas api sedang
4. Goreng secara bertahap di kedua sisi. Mereka mengambil kira-kira. 2 menit di setiap sisi. Anda akan tahu bahwa terong sudah matang ketika dagingnya terlihat lebih lembut. Taruh ke piring, tumpuk, dan siap disajikan.
5. Buat sausnya dengan menggabungkan yoghurt, bubuk kari, bawang putih, garam, dan chutney mangga, lalu aduk rata. Tambahkan beberapa sendok makan susu murni untuk mengendurkan campuran sedikit saja.
6. Taburi saus di seluruh bagian atas terong, simpan sisanya untuk disajikan di samping. Taburi dengan bawang goreng, kismis dan ketumbar untuk disajikan.
Itulah resep hidangan dalam penobatan Raja Charles III yang baru saja diungkap kerajaan.
Jakarta, CNN Indonesia --
Raja Charles III akan dinobatkan sebagai Raja Inggris, Sabtu (6/5). Baru-baru ini, Istana Buckingham resmi merilis tiga resephidangandalam penobatan Raja Charles, dan menu ayam dipastikan tidak ada di dalamnya.
Tiga menu ini akan disajikan untuk semua orang dalam street party saat penobatan. Tiga resep itu adalah: Coronation Roast of Lamb dari Chef Ken Hom dengan Marinade ala Asia, Coronation Aubergine dari Chef Nadiya Hussain, dan Strawberry and Ginger Trifle dari Chef Adam Handling.
Upacara Penobatan akan berlangsung di Westminster Abbey pada pukul 11 pagi. Raja Charles III dan Queen Consort Camilla akan tiba di Biara dalam prosesi dari Istana Buckingham.
Sebelumnya juga telah terungkap bahwa quiche menjadi hidangan makan siang besar saat penobatan Raja Charles III. Coronation quiche dibuat dari campuran bayam, buncis, dan sayuran tarragon untuk merayakan penobatan selama sepekan.
Coronation quiche digambarkan sebagai kue yang renyah, ringan, dan memiliki lembut, dan direkomendasikan untuk dimakan bersama salad hijau dan kentang rebus.
Berikut dua dari tiga resep resmi hidangan dalam penobatan Raja Charles III dilansir dari Country Living:
Resep Coronation Roast of Lamb dari Ken Hom
"Rasa khas daging domba ini cukup kuat untuk menghadirkan rasa Timur-Barat dari minyak wijen, mustard, dan kecap dengan anggun dan bermartabat. Resepnya mewakili ciri khas Inggris Raya modern. Sajikan domba dengan kentang panggang dan salad hijau," kata Ken, sang chef.
Bahan-bahan:
Porsi 4-6
Dua rak 750 gram daging domba Inggris, dipotong dari kelebihan lemak
Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
2 sendok makan minyak kacang
2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
1 sendok makan minyak wijen panggang
2 sendok makan biji wijen panggang
1 sendok makan gula
2 sendok makan mustard Dijon
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap hitam
2 sendok makan bawang putih cincang halus
1 sendok makan garam laut kasar
1 sendok makan daun sage segar atau 3 sendok makan sage kering
120 ml kaldu ayam buatan rumah atau toko
2 sendok teh minyak wijen
2 sendok teh pasta wijen atau selai kacang
2 sendok makan mentega
Cara membuat:
1. Bumbui setiap rak domba dengan garam dan merica. Simpan setiap rak domba dalam wajan anti lengket dengan minyak kacang selama 5 menit, sering dibalik. Biarkan domba menjadi dingin.
2. Campur bahan rendaman dalam mangkuk kecil dan gosok campuran di rak dengan spatula karet. Rendam selama 1 jam.
3. Panaskan oven dengan suhu 230c (450 derajat). Tempatkan rak domba di wajan panggang. Basahi daun sage segar atau kering dengan air dan sebarkan di atas rak domba.
4. Kurangi panas hingga 200 derajat tutup rak domba dengan foil, dan panggang selama 30 menit. Lepaskan foil selama 5 menit terakhir jika Anda menginginkan tampilan yang lebih kecokelatan dan renyah.
5. Pindahkan daging domba ke talenan dan biarkan rak beristirahat selama 20 menit.
6. Singkirkan lemak dari wajan pemanggang, tambahkan kaldu ayam, dan bakar di atas kompor, kikis untuk menghilangkan bagian-bagian yang beraroma.
7. Tambahkan minyak wijen, pasta wijen, dan mentega ke dalam saus, lalu aduk rata. Ukir rak domba, atur di piring saji, dan sajikan dengan saus.
Resep hidangan selanjutnya..
Resep Hidangan dalam Penobatan Raja Charles III, Tak Ada Menu Ayam
Ilustrasi. Hidangan dalam penobatan Raja Charles III. (istockphotoMEDITERRANEAN)
Resep Coronation Aubergine dari Nadiya Hussain
Bahan-bahan:
225 ml minyak zaitun 3 siung bawang putih, cincang 1 bawang bombay kecil, parut 1 sendok teh paprika 1 sendok teh garam 2 buah terong besar, diiris setebal 1 cm (sekitar 600g)
Untuk balutan:
200g yogurt Yunani 2 sendok teh bubuk kari 2 siung bawang putih, cincang 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh chutney mangga, cincang halus 2 sendok teh susu murni Melayani:
Segenggam kecil bawang goreng renyah Segenggam kecil kismis Segenggam kecil ketumbar segar, diiris tipis
Cara membuat:
1. Mulailah dengan memasukkan minyak ke dalam mangkuk berisi bawang putih cincang, bawang merah, paprika, dan garam. Aduk rata dan sisihkan dengan kuas kue.
2. Masukkan terong ke atas nampan (bisa tumpang tindih, tidak apa-apa). Ambil campuran minyak dan olesi irisan terong dengan banyak minyak di kedua sisi sampai Anda menyelesaikan semua campuran. Menyisihkan.
3. Taruh satu atau dua wajan kecil di atas api sedang
4. Goreng secara bertahap di kedua sisi. Mereka mengambil kira-kira. 2 menit di setiap sisi. Anda akan tahu bahwa terong sudah matang ketika dagingnya terlihat lebih lembut. Taruh ke piring, tumpuk, dan siap disajikan.
5. Buat sausnya dengan menggabungkan yoghurt, bubuk kari, bawang putih, garam, dan chutney mangga, lalu aduk rata. Tambahkan beberapa sendok makan susu murni untuk mengendurkan campuran sedikit saja.
6. Taburi saus di seluruh bagian atas terong, simpan sisanya untuk disajikan di samping. Taburi dengan bawang goreng, kismis dan ketumbar untuk disajikan.
Itulah resep hidangan dalam penobatan Raja Charles III yang baru saja diungkap kerajaan.
