Rekor Es Krim Termahal di Dunia, Harganya Hampir Rp100 Juta

Merek es krim mewah asal Jepang, Cellato, baru-baru ini mengklaim Guinness World Records untuk es krim termahal di dunia.

Betapa tidak, sajian es krim yang bernama Byakuya ini dibanderol dengan harga 873.400 yen Jepang atau sekitar Rp99,9 juta.

Cellato menciptakan sajian es krim istimewa ini dari bahan-bahan langka yang membuat harganya melambung tinggi. Diketahui, es krim tersebut menggunakan daun emas yang dapat dimakan, truffle putih, dan keju alami.

Melansir laman resmi Guinness World Records, es krim tersebut menggunakan bahan utama truffle putih langka yang ditanam di Alba, Italia dengan harga 2 juta yen Jepang atau sekitar Rp226,7 juta per kilogramnya.

Bahan-bahan istimewa lain yang digunakan termasuk keju Parmigiano Reggiano atau Parmesan dan Sake Lees atau ampas sake.

"Kami membutuhkan waktu lebih dari 1,5 tahun untuk membuatnya, dengan banyak uji coba dan kesalahan untuk mendapatkan rasa yang tepat. Meraih gelar Guinness World Records membuat semua usaha itu sepadan," ujar perwakilan dari Cellato, melansir Live Mint.

Membuat es krim termahal bukanlah satu-satunya tujuan Cellato. Mereka memiliki tujuan untuk memadukan bahan-bahan Eropa dan Jepang dalam bentuk es krim. Untuk itu, Cellato mengajak Tadayoshi Yamada, kepala koki di RiVi, sebuah restoran di Osaka yang terkenal dengan hidangan fusion yang imajinatif.

Sebenarnya, tim Guinness World Records tidak dapat mencicipi "kelezatan yang luar biasa" es krim tersebut. Namun menurut staf di Cellato yang berpartisipasi dalam sesi pencicipan, hidangan penutup ini kaya akan rasa dan tekstur.

Mereka mengatakan bahwa aroma truffle putih yang kuat akan memenuhi mulut dan hidung yang mencobanya, diikuti dengan rasa khas keju Parmesan yang kompleks. Sake Lees juga menyempurnakan pengalaman rasa yang luar biasa dari es krim tersebut.

Setelah mencetak rekor dunia, Cellato belum juga puas. Merek tersebut berencana untuk meluncurkan produk dengan kombinasi lain dari bahan-bahan terbaik, seperti Champagne dan kaviar.

Cellato mengklaim akan terus bereksperimen dengan hidangan penutup untuk menghadirkan sesuatu yang lebih eksotis dan kreatif bagi para pecinta kuliner.