3 Resep Sate Kambing dengan Pilihan Bumbu yang Menggiurkan

2. Sate kambing bumbu kacang

Sate bumbu kacang tak hanya jadi bumbu sate ayam. Daging kambing pun cocok 'bertemu' rasa gurih kacang. Rasa gurihnya pun bakal semakin mantap dengan campuran santan.

Berikut resep bumbu sate kambing kacang.

Bahan:

500 g daging paha kambing, potong dadu
4 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
tusukan sate secukupnya

Bahan bumbu kacang:

500 ml santan
500 g kacang tanah, sangrai, buang kulit, haluskan
garam secukupnya
1 sdm irisan gula merah

Lihat Juga : 9 Makanan Tertua di Dunia, Berusia Sampai Ribuan Tahun

Pelengkap:

3 sdm kecap manis
6 butir bawang merah, iris halus
10 buah cabai rawit (atau sesuai selera), iris
acar mentimun

Cara membuat:

1. Tusuk daging dengan tusukan sate, sisihkan.
2. Masak santan hingga mendidih, angkat. Campur dengan kacang tanah, garam, dan gula merah, aduk sampai berminyak, lalu sisihkan.
3. Campur kecap manis, 3 sdm bumbu kacang, dan minyak. Gunakan campuran untuk melumuri daging.
4. Bakar sate sampai setengah matang, angkat, bumbui, lalu bakar lagi.
5. Setelah matang, sajikan sate dengan bumbu kacang, dan bahan pelengkap.

3. Sate kambing Tegal

Ilustrasi. Ada beberapa resep bumbu sate kambing yang menggiurkan. (iStockphoto/Studioimagen73)

Jika Anda mendapat daging kambing muda, sangat cocok diolah jadi sate kambing Tegal.

Dikutip dari laman resmi Provinsi Jawa Tengah, sate kambing Tegal biasanya dibuat dari daging kambing berumur di bawah 5 bulan. Daging kambing pun aromanya khas dan empuk.

Berikut resep bumbu sate kambing Tegal.

Bahan:

250 g daging kambing, potong dadu
4 sdm kecap manis, campur dengan 1/2 sdt merica bubuk

Bahan sambal kecap:

10 buah cabai rawit, iris
4 siung bawang merah, iris kasar
6 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Tusuk daging dan bakar hingga setengah matang.
2. Lumuri dengan campuran kecap dan merica, lalu bakar hingga matang.
3. Siapkan sambal dengan mencampur semua bahan hingga rata.
4. Sajikan sate dengan sambal.

Demikian beberapa resep bumbu sate kambing yang bisa Anda coba nanti. Selamat mencoba!