7 Makanan yang Tinggi Vitamin B12, Bikin Otak Tetap Sehat

Vitamin B12 punya banyak fungsi penting dalam tubuh. Ada beberapa makanan yang mengandung vitamin B12.

Vitamin B12 sendiri diperlukan untuk menjaga kesehatan saraf dan mendukung produksi DNA serta sel darah merah. Vitamin ini juga menjaga fungsi otak tetap normal.

Lihat Juga : Cara Mengetahui Tubuh Kekurangan Vitamin B12 dari Kulit

Setiap orang dianjurkan mendapatkan asupan 2,4 mikrogram (mcg) vitamin B12 setiap harinya. Pada ibu hamil dan menyusui, kebutuhan akan jadi sedikit lebih tinggi.

Vitamin ini diserap di lambung dengan bantuan protein tertentu. Zat ini mengikat molekul vitamin B12 dan membantu darah serta sel-sel tubuh menyerapnya.

Kelebihan vitamin B12 disimpan di hati. Jika Anda mengonsumsi vitamin B12 lebih dari yang direkomendasikan, tubuh akan menyimpannya untuk digunakan di masa mendatang.

Makanan yang mengandung vitamin B12

Tubuh tidak dapat memproduksi vitamin B12. Jadi, Anda harus mendapatkannya dari makanan atau suplemen.

Berikut beberapa makanan yang mengandung vitamin B12, melansir Healthline.

1. Jeroan seperti hati

Jeroan, utamanya hati, kaya akan vitamin B12. Dalam 100 gram (g) hati sapi, misalnya, mengandung sekitar 3 ribu persen kebutuhan harian vitamin B12.

2. Kerang

Ilustrasi. Kerang, salah satu makanan yang mengandung B12. (Unsplash/Pixabay)

Kerang bisa jadi salah satu pilihan sumber protein rendah lemak. Kerang juga mengandung vitamin B12 yang sangat tinggi.

Dalam 190 g kerang, Anda bisa mendapatkan lebih dari 7 ribu persen kebutuhan harian vitamin B12.

Selain vitamin B12, kerang juga mengandung zat besi dan menjadi sumber antioksidan.

3. Sarden

Sarden dianggap sebagai salah satu ikan yang paling bernutrisi selain salmon. Dalam 150 g sajian ikan sarden mengandung sekitar 554 persen kebutuhan harian vitamin B12.

Selain itu, sarden juga jadi sumber asam lemak omega-3 yang baik. Omega-3 sendiri dibutuhkan untuk melawan peradangan serta meningkatkan kesehatan otak dan jantung.

Lihat Juga : 8 Hal Ini Bakal Terjadi pada Tubuh yang Kekurangan Vitamin B12

4. Daging sapi

Daging sapi merupakan sumber vitamin B12 yang baik. Satu potong daging sapi seberat 190 g mengandung sekitar 467 persen kebutuhan harian vitamin B12.

Selain itu, daging sapi juga mengandung vitamin B2, B3, dan B6.

5. Tuna

Sama seperti sarden dan salmon, tuna juga jadi salah satu pilihan ikan yang menyehatkan. Tuna kaya akan protein, vitamin, dan mineral.

Tuna mengandung konsentrasi tinggi vitamin B12, utamanya pada otot di bawah kulit.

Dalam 100 g tuna matang umumnya mengandung sekitar 453 persen kebutuhan harian vitamin B12.

Selain itu, tuna juga mengandung protein rendah lemak, fosfor, selenium, serta vitamin A dan B3.

6. Salmon

Salmon dikenal akan kandungan asam lemak omega-3. Tapi, ikan satu ini juga jadi sumber vitamin B yang baik.

Dalam 178 g salmon fillet mengandung sekitar 208 persen kebutuhan harian vitamin B12. Dalam porsi yang sama, terdapat sekitar 4 ribu miligram (mg) asam lemak omega-3.

7. Telur

Telur merupakan sumber protein dan vitamin B yang baik, terutama B2 dan B12.

Dua butir telur besar (sekitar 100 g) menyediakan 46 persen kebutuhan vitamin B12 harian.

Studi menunjukkan, kuning telur mengandung vitamin B12 lebih tinggi daripada putih telur. Vitamin B12 pada kuning telur juga lebih mudah diserap.

Selain mendapatkan vitamin B12, Anda juga bisa mendapatkan vitamin D yang sehat dari telur.