Berapa Lama Mengukus Kacang Tanah agar Empuk Sempurna?

Kacang tanah merupakan salah satu camilan favorit yang kerap dijadikan teman bersantai. Selain dipanggang dan direbus, kacang tanah juga bisa diolah dengan cara dikukus.

Untuk mendapatkan tekstur empuk, kacang tanah umumnya direbus. Namun, mengukus kacang tanah dapat menjadi alternatif yang menarik. Dengan metode ini, kacang tanah tetap empuk, tetapi tidak terlalu berair seperti kacang rebus.

Lantas, berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengukus kacang tanah hingga empuk? Simak penjelasannya berikut ini:

Butuh berapa lama mengukus kacang tanah?

Untuk mengukus kacang tanah hingga empuk, dibutuhkan waktu sekitar 40 menit hingga 1 jam. Agar hasilnya maksimal, ada beberapa tahap yang perlu diperhatikan sebelum dan selama proses pengukusan.

Selain itu, menambahkan bahan pelengkap seperti daun salam dan bawang putih dapat meningkatkan cita rasa kacang tanah kukus. Merangkum dari berbagai sumber, berikut cara mengukus kacang tanah:

1. Siapkan peralatan yang dibutuhkan

Sebelum mulai mengukus, pastikan Anda memiliki peralatan yang tepat. Keberadaan keranjang pengukus sangat penting agar uap panas dapat beredar merata di sekitar kacang tanah.

Gunakan panci bertutup rapat dengan tinggi yang cukup untuk menampung air dan keranjang pengukus. Siapkan pula saringan untuk mencuci dan meniriskan kacang tanah setelah direndam.

2. Rendam kacang tanah sebelum dikukus

Pilih kacang tanah yang masih segar dan tidak terlalu tua agar teksturnya empuk setelah dikukus. Cuci bersih kacang tanah di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran pada kulitnya.

Selanjutnya, rendam kacang tanah dalam air selama minimal empat jam atau semalaman. Proses perendaman ini penting agar kacang tanah menyerap air dan matang merata saat dikukus.

3. Persiapan mengukus

Isi panci dengan air hingga ketinggian sekitar 5 cm dan pastikan air tidak menyentuh keranjang pengukus. Jangan langsung memasukkan kacang tanah. Didihkan air terlebih dahulu hingga muncul uap panas.

Setelah itu, letakkan kacang tanah yang sudah direndam dan ditiriskan ke dalam keranjang pengukus secara merata agar uap dapat menjangkau seluruh bagian kacang.

4. Tambahkan bahan pelengkap

Untuk menambah aroma dan rasa gurih, masukkan tiga lembar daun salam bersama kacang tanah. Taburkan garam secukupnya sesuai selera serta bawang putih yang telah digeprek.

Pastikan bawang putih tidak diletakkan di satu area saja, melainkan tersebar merata agar rasanya lebih meresap ke seluruh kacang tanah.

5. Proses mengukus

Tutup panci rapat-rapat dan kukus kacang tanah selama 40 menit hingga 1 jam. Selama proses pengukusan, aduk kacang tanah sesekali agar matang merata.

Pada menit ke-40, periksa tekstur kacang tanah. Kacang seharusnya sudah empuk, tetapi tidak hancur. Jika masih terasa keras, lanjutkan pengukusan selama 5-10 menit.

6. Dinginkan dan sajikan

Setelah kacang tanah kukus mencapai tingkat empuk yang diinginkan, angkat dan biarkan dingin sejenak. Kacang tanah kukus siap disajikan sebagai camilan hangat yang lezat dan bergizi.

Mengukus kacang tanah bisa menjadi alternatif dari kacang rebus, terutama bagi kamu yang kurang menyukai kacang dengan tekstur terlalu berair. Selamat mencoba!