7 Ide Meal Prep Seminggu buat Berbuka Puasa yang Lezat dan Praktis
Di tengah rutinitas yang padat, memasak setiap hari untuk buka puasa kerap terasa seperti beban tambahan. Niat awal ingin memasak sendiri agar lebih hemat sering kali kandas karena kelelahan dan tidak ada waktu luang. Berikut ide meal prep seminggu buat berbuka puasa yang lezat dan cepat disajikan.
Bagi umat Islam, menyiapkan menu berbuka puasa menjadi hal yang penting. Setelah seharian menahan lapar dan haus, hidangan berbuka yang praktis dan nikmat sangat dibutuhkan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Namun, tidak sedikit orang yang kerepotan menyiapkan sajian berbuka di tengah aktivitas harian yang padat. Waktu yang terbatas sering membuat persiapan buka puasa terasa terburu-buru, bahkan berujung memilih makanan instan atau jajan di luar.
Oleh sebab itu, menerapkan meal prep untuk berbuka puasa menjadi solusi yang tepat. Dengan perencanaan yang matang, Anda bisa menyiapkan berbagai menu berbuka untuk beberapa hari sekaligus.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut ide meal prep seminggu buat berbuka puasa yang mudah disiapkan dan tidak menyita banyak waktu saat adzan Magrib tiba.
Ide meal prep seminggu buat berbuka puasa
Senin: Tumis pindang cabe pete
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan pindang keranjang
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai hijau besar
- 7 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun salam
- minyak secukupnya
- air secukupnya
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 sdm kecap manis
- 1 papan petai
Langkah meal prep:
- Bersihkan dan goreng setengah matang ikan pindang, lalu simpan dalam wadah tertutup di kulkas.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat, lalu simpan dalam wadah kedap udara.
- Kupas dan belah petai, simpan terpisah.
- Saat berbuka puasa, tinggal tumis bumbu, masukkan daun salam & lengkuas, tambahkan ikan dan petai, beri kecap dan bumbu.
- Bisa simpan pindang goreng di freezer hingga 1 minggu.
Selasa: Ayam kecap
 Ilustrasi. Ide meal prep seminggu buat berbuka puasa yang praktis salah satunya ayam kecap. (Getty Images/iStockphoto/Fudio) |
Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 20 buah cabai rawit
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 3 sdm kecap manis
Cara meal prep:
- Marinasi sayap ayam dengan garam, ketumbar, lada, lalu simpan semalaman di kulkas.
- Goreng ayam setengah matang, dinginkan lalu simpan.
- Haluskan bawang & cabai rawit, simpan terpisah.
- Disaat berbuka tinggal tumis bumbu, masukkan ayam, dan tambahkan kecap manis. Masak hingga mengental.
Rabu: Capcay goreng kuah kental
 Ilustrasi. Cap cay kuah kental siap menemani berbuka puasa atau makan malam selama Ramadhan. (Istimewa) |
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel
- 1/4 bonggol kembang kol
- 2 bonggol pok coy
- 2 lembar sawi putih
- 2 lembar kol
- 5 butir bakso
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 siung bawang bombai
- 2 batang daun salam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt tepung maizena
- 4 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 200 ml air
- minyak secukupnya
Tahapan meal prep:
- Potong semua sayuran, simpan dalam wadah tertutup dan lapisi tisu agar tidak lembab.
- Kemudian campur saus sambal, saus tiram, kecap manis, minyak wijen dalam satu botol.
- Larutkan maizena dalam air, simpan terpisah.
- Saat berbuka tumis bawang, masukkan sayur & bakso, tuang saus dan air, tambahkan maizena.
Kamis: Telur acar kuning
Bahan-bahan:
- 8 butir telur
- 2 buah timun
- 2 buah wortel
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 8 buah cabai merah keriting
- 4 butir kemiri
- Minyak secukupnya
- 300 ml air
- 1 sdt gula
- ¾ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 10 buah cabai rawit
Cara meal prep:
Rebus telur dan simpan dalam kulkas.
Haluskan bumbu-bumbu dan tumis hingga matang.
Simpan bumbu kuning terpisah.
Saat akan berbuka panaskan bumbu, tambahkan air dan sayuran, masukkan telur.
Jumat: Ayam goreng daun jeruk
Bahan-bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- air secukupnya
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- sejumput lada bubuk
- 1 ½ sdt terasi bubuk
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 8 lembar daun jeruk
Langkah meal prep:
- Haluskan bawang, cabai, terasi, dan bumbu.
- Marinasi ayam minimal 2 jam atau semalaman.
- Simpan dalam freezer dalam porsi sekali masak.
- Saat berbuka balur ayam dengan tepung, kemudian goreng bersama daun jeruk.
Sabtu: Beef enoki roll bulgogi
 Ilustrasi. Beef enoki roll bulgogi bisa jadi ide meal prep seminggu buat berbuka puasa. (iStockphoto) |
Bahan:
- 1 bungkus jamur enoki
- 10 lembar daging sapi shortplate
- Saus Bulgogi
Cara meal prep:
- Potong jamur enoki menjadi beberapa bagian.
- Siapkan lembaran daging short plate, gulung jamur enoki di dalam lembaran dagingnya.
- Simpan gulungan daging berisi jamur enoki ke dalam kontainer, lalu simpan di dalam chiller.
Minggu: Spicy chicken grill
 Ilustrasi. Spicy chicken grill dapat menjadi menu buka puasa di akhir pekan. (iStock) |
Bahan:
- 300gr paha ayam utuh
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 sdt paprika bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- Cabe merah iris sesuai selera
Cara meal prep:
Masukkan paha ayam ke dalam kontainer, lalu marinasi dengan semua bumbu, tutup rapat kontainer dan simpan di chiller atau freezer.
Nah, itulah beberapa ide meal prep seminggu buat berbuka puasa yang lezat dan cepat disajikan. Semoga bermanfaat.
(gas/els)[Gambas:Video CNN]