6 'Superfood' Buat Menu Sahur agar Tidak Gampang Lapar
Saat rasa lapar kian menjadi, otak susah diajak konsentrasi. Sebaiknya pilih menu sahur yang tepat agar tetap berenergi sampai tiba waktu berbuka. Berikut beberapa rekomendasi 'superfood' yang dijamin bikin tubuh tidak gampang lemas dan kelaparan.
Selama puasa Ramadhan, santap sahur jelas tidak boleh dilewatkan. Tubuh perlu bekal yang cukup sebelum selama belasan jam tidak memperoleh asupan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kamu perlu menu yang mampu menjaga pasokan energi konstan, perut tidak gampang kelaparan, dan tidak ada penurunan energi secara mendadak.
Ahli gizi pun merekomendasikan beberapa makanan super alias 'superfood' yang mampu mendukung kebutuhan tubuh selama puasa.
1. Oatmeal
Jika ingin pelepasan energi yang lambat dan berkelanjutan sepanjang hari sekaligus rasa kenyang yang tahan lama maka pilih oatmeal. Serat larut pada oatmeal dicerna perlahan oleh usus sehingga kamu kenyang lebih lama.
"Serat juga memastikan Anda tidak mengalami lonjakan dan penurunan kadar glukosa darah secara tiba-tiba. Jika tidak, hal ini akan membuat Anda menginginkan lebih banyak gula dan makanan sepanjang hari," jelas ahli gizi Aishwarya Sampath mengutip dari GQ.
Agar praktis, siapkan overnight oatmeal dengan merendam oat bersama buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan sedikit selai kacang.
2. Biji chia
Hidrasi tak hanya soal minum air sebanyak mungkin. Kamu juga perlu mempertahankan air di tingkat seluler. Di sini peran biji chia penting sebab dapat menyerap 10-12 kali beratnya dalam air. Biji chia membantu tubuh tetap terhidrasi lebih lama.
Agar penyerapan optimal, sebelum diolah jadi menu tertentu, sebaiknya biji chia direndam semalaman.
3. Kurma
 Ilustrasi. Kurma bisa dikonsumsi sebagai menu sahur. (Getty Images/sorrapong) |
Siapa bilang kurma hanya untuk buka puasa? Kamu bisa mengonsumsinya sebagai menu sahur.
"Gula alami seperti fruktosa dan glukosa yang terdapat dalam kurma dilepaskan secara perlahan karena kandungan seratnya," ujar Sampath.
Kurma dapat dikonsumsi sebagai hidangan penutup. Sebanyak 2-3 butir kurma dapat memberikan asupan karbohidrat, serat, kalium, zat besi, dan magnesium.
4. Kacang-kacangan
Kalau sahur tidak ingin menu yang 'berat', maka kamu bisa mengonsumsi kacang-kacangan sebagai sumber energi.
Menurut Sampath, kombinasi protein, lemak, dan serat memungkinkan otak dan hormon lapar untuk percaya bahwa tubuh 'kenyang' dan 'bersemangat' dalam jangka waktu lebih lama.
Buat kamu yang kekurangan waktu saat sahur, dia menyarankan untuk mengonsumsi 4-6 butir almond, 4 kacang pistachio, 2 kacang mete, dan 2 kacang kenari untuk menjaga tubuh tetap aktif dan mengendalikan rasa haus.
5. Telur
 Ilustrasi. Perpaduan roti panggang, telur, dan alpukat dapat menjadi menu sahur penuh gizi yang praktis. (Freepik.com/Studio_OMG) |
Telur bisa jadi solusi praktis untuk sahur. Tak hanya praktis, telur menyediakan gizi yang diperlukan tubuh seharian.
"Protein dalam makanan Anda dapat mengurangi waktu pencernaan hingga 30-50 persen. Ini berarti Anda akan merasa kenyang lebih lama karena protein memungkinkan pencernaan yang lambat dan penyerapan makanan yang sempurna," jelas Sampath.
Konsumsi dua butir telur sangat disarankan. Telur dapat diolah jadi orak-arik, telur dadar, atau cukup direbus.
6. Roti gandum utuh
Biasanya roti jadi pilihan praktis untuk santap sahur. Agar memberikan manfaat lebih, sebaiknya pilih roti dari gandum utuh. Kenapa?
Seluruh bagian biji baik dikonsumsi dan tinggi kandungan serat. Hal ini berarti makanan dicerna perlahan dan membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.
Kamu bisa memadukannya dengan alpukat, telur rebus, atau selai kacang.
(els)[Gambas:Video CNN]