10 Biji Kopi Terbaik di Dunia versi Taste Atlas, Ada dari Indonesia!

Kopi menjadi salah satu komoditas pertanian yang banyak diperdagangkan di dunia. Di balik harumnya aroma secangkir kopi, ada beragam jenis biji kopi dengan karakternya masing-masing.

Taste Atlas memperbarui daftar biji kopi terbaik di dunia 2026. Biji kopi asal Indonesia masuk dalam jajaran lima besar.

Istilah biji kopi terbaik di dunia tak merujuk pada jenis kopi tertentu, melainkan kumpulan biji kopi yang dikenal memiliki cita rasa yang unggul dan reputasi tinggi di kalangan penikmat.

Seiring berkembangnya budaya specialty coffee, semakin banyak negara penghasil kopi karena dianggap menghasilkan biji berkualitas tinggi. Termasuk salah satunya Indonesia.

Biji kopi Arabika Gayo dari Aceh berhasil duduk di posisi lima dalam daftar biji kopi terbaik di dunia. Biji kopi satu ini dibudidayakan di daerah dataran tinggi Gayo, Aceh.

"Kopi ini dikenal karena rasanya yang bersih, kekentalan sedang hingga penuh, dan keasaman rendah, sering kali dengan aroma herbal, tanah, atau spicy," tulis Taste Atlas.

Kopi satu ini dianggap sebagai salah satu kopi Arabika Indonesia yang paling dikenal dan telah dianugerahi status Indikasi Geografis (IG) oleh pemerintah.

Budidaya kopi Arabika di wilayah Gayo dimulai pada awal abad ke-20, selama masa kolonial Belanda. Seiring berjalannya waktu, budidaya kopi berkembang menjadi kegiatan ekonomi utama.

Ketinggian wilayah Gayo, yang berkisar antara 1.200-1.700 mdpl, bersama dengan tanah vulkaniknya, sangat cocok untuk dijadikan tempat budidaya biji kopi Arabika berkualitas tinggi.

Kopi Gayo biasanya diproses dengan metode giling basah. Metode ini melibatkan pengeringan sebagian biji sebelum pengupasan, untuk kemudian menyelesaikan proses pengeringan setelahnya.

"Hasilnya adalah profil rasa unik yang menekankan kaya rasa di mulut dan nuansa 'tanah' yang dalam," tulis Taste Atlas.

Berikut daftar 10 biji kopi terbaik di dunia versi Taste Atlas:

1. Cafe de Colombia (Kolombia)
2. Arabika (Ethiopia)
3. Jamaican blue mountain coffee (Jamaika)
4. Robusta (Republik Demokratik Kongo)
5. Kopi arabika Gayo (Indonesia)
6. Kafae doi chaang (Thailand)
7. Huehuetenango highland coffee (Guatemala)
8. Harenna forest wild coffee (Ethiopia)
9. Cafe de valdesia (Republik Dominika)
10. Kafae doi tung (Thailand)