Selain Juara Piala Dunia, Spanyol Punya 8 Kuliner Legendaris

Spanyol tengah berpesta setelah berhasil menjuarai Piala Dunia 2026. Keberhasilan La Roja mengangkat trofi dunia tak hanya membuat para pendukung sepak bola bersorak, tetapi juga kembali menarik perhatian dunia pada budaya Negeri Matador, termasuk kekayaan kulinernya.

Selain terkenal dengan permainan sepak bola yang atraktif, Spanyol juga memiliki beragam hidangan bercita rasa khas yang sudah mendunia. Mulai dari sup dingin yang menyegarkan hingga nasi berbumbu saffron yang ikonik, setiap daerah di Spanyol memiliki sajian andalan dengan cita rasa berbeda.

Jika ingin ikut merasakan euforia kemenangan Spanyol, tak ada salahnya menjelajahi makanan khas orang Spanyol berikut ini:

1. Gazpacho

Gazpacho menjadi salah satu hidangan paling populer saat musim panas di Spanyol. Sup ini disajikan dalam keadaan dingin dan dibuat dari tomat matang, paprika, mentimun, bawang putih, minyak zaitun, serta cuka.

Perpaduan rasa asam dan segarnya membuat gazpacho cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka atau pelepas dahaga saat cuaca panas.

2. Patatas Bravas

Melansir Meddeas, patatas bravas merupakan menu wajib di hampir setiap bar tapas di Spanyol. Hidangan ini berupa kentang goreng berukuran besar yang renyah di luar, tetapi lembut di dalam.

Kentang kemudian disiram saus tomat pedas khas atau aioli berbahan dasar bawang putih. Setiap daerah memiliki racikan saus yang berbeda sehingga menawarkan pengalaman rasa yang unik.

3. Croquetas

Croquetas atau kroket ala Spanyol memiliki tekstur renyah di luar dan sangat lembut di bagian dalam. Isinya pun beragam, mulai dari jamón (ham), ayam, ikan cod, kentang tumbuk, hingga saus béchamel yang creamy. Camilan ini kerap disajikan sebagai tapas atau makanan pendamping saat berkumpul bersama keluarga dan teman.

4. Paella

Tak lengkap membahas makanan khas orang Spanyol tanpa menyebut paella. Hidangan asal Valencia ini bahkan sering disebut sebagai ikon kuliner nasional Spanyol.

Paella dibuat dari nasi yang dimasak bersama saffron sehingga menghasilkan warna kuning keemasan dan aroma harum yang khas. Isiannya bervariasi, mulai dari ayam, kelinci, makanan laut, hingga sayuran. Salah satu ciri khas paella adalah lapisan nasi renyah di bagian dasar wajan atau socarrat, yang justru menjadi bagian paling diburu para penikmatnya.

5. Tortilla Española

Meski namanya tortilla, hidangan ini berbeda dengan tortilla khas Meksiko. Tortilla Española merupakan omelet tebal berbahan telur, kentang, bawang bombai, dan minyak zaitun berkualitas tinggi.

Beberapa resep juga menambahkan paprika khas Spanyol untuk memperkaya cita rasa. Kesederhanaan bahan justru menjadi kekuatan hidangan ini karena menghasilkan rasa gurih yang kaya.

6. Pimientos de Padrón

Pimientos de Padrón adalah paprika hijau kecil yang digoreng menggunakan minyak zaitun, lalu ditaburi garam laut. Sebagian besar paprika ini memiliki rasa manis dan ringan.

Namun, sesekali ada satu buah yang terasa sangat pedas. Sensasi 'kejutan' inilah yang membuat hidangan sederhana ini begitu digemari.

7. Ensaimada

Bagi pencinta makanan manis, ensaimada wajib masuk daftar. Kue tradisional asal Mallorca ini memiliki bentuk spiral dengan tekstur lembut dan berlapis.

Sekilas tampilannya menyerupai perpaduan antara roti, croissant, dan donat. Ensaimada biasanya ditaburi gula halus, meski beberapa varian juga diisi krim, cokelat, atau selai.

8. Caracoles

Caracoles mungkin terdengar asing bagi sebagian orang karena hidangan ini menggunakan siput sebagai bahan utama. Namun, di sejumlah wilayah Spanyol, terutama Andalusia, caracoles merupakan makanan favorit saat musim semi.

Siput dimasak bersama mentega, bawang putih, rempah-rempah, dan kaldu hingga menghasilkan rasa gurih yang kaya. Bagi wisatawan, mencicipi caracoles sering menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.