Beda Karakter Teh Sumatra dan Teh Jawa, Kamu Lebih Suka yang Mana?

Teh Sumatra dan teh Jawa memiliki karakter rasa berbeda meski sama-sama tumbuh di Indonesia. Teh Sumatra punya karakter menyerupai rempah, sedangkan beberapa jenis teh Jawa punya karakter manis. Teh seperti apa yang jadi favoritmu?

Indonesia punya banyak perkebunan teh yang tersebar dari Jawa hingga Sumatra. Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat produksi teh Indonesia mencapai 118,90 ribu ton pada 2024, dengan Jawa Barat menjadi provinsi penghasil terbesar. Di tingkat global, produksi teh mencapai sekitar 7,1 juta ton pada tahun yang sama berdasarkan data International Tea Committee.

Perbedaan wilayah tumbuh ini menjadi salah satu hal yang menarik ketika membicarakan karakter teh Indonesia, termasuk saat dibandingkan dengan teh dari negara lain seperti China.

Beda karakter teh Sumatra dan teh Jawa

Tea educator dan sommelier, Ratna Somantri mengatakan perbedaan karakter tersebut dapat terasa dari cita rasa yang muncul ketika teh diseduh.

"Teh di Sumatra berbeda dengan teh di Jawa. Untuk teh Sumatra, karakternya lebih seperti rempah. Sementara dengan teh Jawa, beberapa teh memiliki karakter yang sangat khas seperti madu atau ubi manis," kata Ratna dalam Launching Jawara Tea Series GAGA di Jakarta, Selasa (29/9).

Ratna mengatakan Indonesia sendiri memiliki beragam jenis teh, mulai dari teh putih, teh hijau, oolong, hingga teh hitam.

Perbedaan karakter teh di Indonesia pun semakin terasa saat dibandingkan dengan teh China. Teh melati dari Indonesia, kata dia, sangat unik karena memiliki karakter yang hangat dan kaya.

"Teh melati Indonesia memiliki aroma panggang yang lembut dan unik. Aroma tersebut memberikan kedalaman, sehingga ketika Anda minum teh melati Indonesia, rasanya benar-benar berbeda dengan teh melati China karena aroma panggang yang lembut dan hangat," lanjutnya.

Ratna berkata teh melati pada dasarnya adalah teh hijau yang melewati serangkaian proses guna memberikan aroma melati.