Apa Sih Vegetarian?

Jakarta, CNN Indonesia -- Mungkin, ada benarnya pola makan vegetarian bisa memperpanjang umur seseorang. Berdasarkan penelitian, pola makan ini memang terbukti mampu mengurangi resiko datangnya berbagai penyakit penyebab kematian. Jadi, kalau kamu ingin umur panjang, enggak ada salahnya mencoba gaya hidup vegetarian.

Seperti apa gaya hidup vegetarian?

Kelompok Vegetarian

Orang-orang yang menjalankan gaya hidup vegetarian menjadikan daging sapi, kambing, atau babi sebagai pantangan. Mereka hanya mengonsumsi sumber makanan dari dedaunan yang kaya akan serat. Ada yang hanya memakan sayur, buah, kacang-kacangan, serta biji-bijian sebagai menu mereka setiap hari atau yang dikenal dengan sebutan vegan atau vegetarian total.

Ada juga laktovegetarian, yang masih mengonsumsi keju dan produk turunan susu lain. Kelompok ketiga adalah lakto-ovovegetarian, yang mengonsumsi telur, selain mengonsumsi kelompok bahan pangan seperti kelompok kedua.

Ada juga yang namanya semi-vegetarian, yaitu yang tidak memakan daging tapi masih tetap mengonsumsi ikan, ayam, produk turunan susu, serta telur.

Aman dan Bermanfaat

Bisa dibilang, gaya hidup vegetarian ini relatif aman. Bahkan untuk anak-anak atau ibu menyusui. Seorang Ibu yang vegetarian bisa menyusui bayinya lebih lama daripada yang nonvegetarian.

Anak-anak yang menjadi vegetarian pun terbukti tetap mendapatkan zat-zat gizi yang dibutuhkan selama masa pertumbuhan. Mereka juga jarang terserang penyakit, seperti asma, infeksi, dan sakit perut.

Menurut berbagai penelitian, gaya hidup vegetarian juga dapat mencegah penyakit jantung, tekanan darah tinggi, diabetes melitus, batu ginjal, obesitas, kanker mulut, perut serta usus besar.

Risiko terkena kanker berkurang hingga 40 persen pada mereka yang menjadi vegetarian, dan risiko terkena penyakit jantung berkurang hingga 30 persen.

Walau begitu, para vegetarian juga beresiko tinggi mengalami kekurangan zat besi, kalsium. Sehingga perlu banyak mengonsumsi kacang-kacangan, bayam dan buah kering yang kaya akan zat besi serta menambahnya dengan suplemen. (rkh/rkh)