Restoran Koki Selebriti: Harga Tinggi, Mutu Rendah

Jakarta, CNN Indonesia -- Berdasarkan data panduan Harden's London Restaurants 2015, restoran yang dimilki selebriti menunjukkan kesulitan dalam mempertahankan kualitas restorannya.

Restoran yang dikelola oleh koki selebriti seperti Heston Blumental dan Marcus Wareing dinilai terlalu mahal. Apalagi cita rasa makanannya tidak enak bila dibandingkan restoran lain.

"Pada umumnya, kita skeptis terhadap usaha koki selebriti dan banyak dari mereka yang menunjukkan kesulitan mempertahankan kualitas," kata Peter Harden yang merupakan salah satu pendiri panduan tersebut.

Beberapa restoran dari koki selebriti yang masuk daftar "Restoran dengan Masakan Paling Mengecewakan" adalah Dabbous yang dimiliki Ollie Dabbous. Restoran ini menduduki peringkat ke-sepuluh terburuk. Padahal pada awal tahun ini, menuai banyak pujian.

Sementara itu, Marcus di Berkeley menduduki peringkat ke-delapan terburuk. Restoran ini dimiliki oleh juri Masterchef Marcus Wareing. Ada pun Dinner di Mandarin Oriental yang dimiliki Heston Blumenthal menduduki posisi ke-dua terburuk.

"Nilai untuk restoran-restoran ini melemah pada tahun ini," kata Harden. Panduan Harden telah menganalisis restoran papan atas sejak 1991 dan dilihat oleh lebih dari enam ribu orang dengan 65 ribu laporan untuk menghasilkan peringkat pada tahun ini.

Sementara, Oxo Tower masih dianggap memiliki status yang tak patut ditiru karena masih menyandang predikat masakan paling mengecewakan di London. Untuk pertama kalinya dalam 15 tahun, juga masuk "daftar restoran yang memalukan.”

Panduan ini juga merinci sepuluh restoran yang dinilai terlalu mahal, di antaranya Gordon Ramsay, Alain Ducasse, Le Gavroche, Cut dan Pollen Street Social.

Namun restoran milik Gordon Ramsay di Royal Hospital Road berhasil kembali masuk ke peringkat tujuh restoran gastronomi terbaik. Sebelumnya, restoran ini sempat menghilang dari daftar itu. (yoh/vga)