Cafe Sederhana dengan Rasa Bintang Lima

Jakarta, CNN Indonesia -- Ada yang berbeda di salah satu sisi mal Plaza Indonesia. Di tengah interior mal yang identik dengan kemewahan dan kemegahan, terselip pemandangan berbeda yang menyuguhkan suasana restoran ala pedesaan.

Sederhana, namun tetap berestetika. Mungkin kedua kata itu cukup untuk menggambarkan Dill Gourmet Cafe.

Unsur kayu terlihat mendominasi interior Dill. Mulai dari lantai, hingga langit-langit dan sebagian dinding. Bahkan jendela-jendela kayu kecil ala rumah pedesaan seolah menggantung di antara sekat-sekat kayu yang bertindak sebagai pembatas.

Meja-meja dan kursi warna-warni, yang juga terbuat dari kayu, tersusun apik berbaris memanjang sejajar dengan dapur dan tempat memesan makanan. Tidak adanya sekat antara tempat pengunjung dan tempat koki meramu sajiannya, mengambarkan konsep Dill yang terbuka.

Dekorasi Dill Gourmet Cafe (CNN Indonesia/Tri Wahyuni)

Ornamen-ornamen tambahan seperti rak buku, kaca besar yang digambar, serta papan penunjuk dan papan tulis hitam bertuliskan menu dengan kapur berwarna-warni semakin membuat dekorasi terlihat lebih cantik dan mempertegas konsep.

Saat duduk dan memesan menu, mungkin Anda akan merasa kaget. Mengusung konsep casual, all day dining place, cafe dengan desain sederhana ini ternyata mempunyai makanan sekelas hotel bintang lima.

Dill Gourmet Cafe memiliki beberapa menu unggulan, di antaranya Sirloin Steak Cafe de Paris, Three Treasure Noodle, Hutong Duck, dan Miso Gindara with Potato Puree. Untuk menu utama, Dill mengusung tema East Meet West.

Miso Gindara with Potato Puree adalah salah satu menu yang sangat menggambarkan konsep East Meet West di Dill Gourmet Cafe.

Potongan grilled ikan gindara yang besar yang sebelum proses memasak direndam di kuah miso, diletakkan di atas potato puree yang lembut, ditambah beberapa sayuran, seperti grilled asparagus, jamur, dan tomat. Ada juga kacang polong dan saus pesto yang semakin menambah kelezatan di setiap gigitan.

Rasa makanan ini tergolong ringan namun tetap lezat. Perpaduan ikan gindara yang masih lembut dan juicy dengan sensasi bakar di permukaannya, dengan lembutnya potato puree yang dipadukan butter, asparagus dan kacang polong yang renyah, serta pesto sauce yang gurih dan tidak pahit, benar-benar perpaduan timur dan barat yang ciamik.

Sayangnya, konsep East Meet West tidak tampak pada beberapa menu, misalnya Sirloin Steak Cafe de Paris yang lebih dominan ke makanan barat.

Jus dan cake sehat

Selain menyajikan menu utama ala bintang lima, cafe ini ternyata menyajikan minuman dan kue yang sehat.

Bottled Cold Pressed Juice, sebuah jus segar dalam botol khas Dill Gourmet Cafe yang banyak diserbu pengunjung. Ada empat varian rasa, yaitu energi charger yang dibuat dari wortel, nanas, dan jeruk; forever young yang merupakan perpaduan buah beetroot, apel hijau, dan pir; power booster yang terbuat dari campuran apel hijau, arugula, dan lemon; serta happy go lucky yang terbuat dari passion fruit, apel merah, dan stroberi.

Jus sehat ala Dill Gourmet Cafe (CNN Indonesia/Tri Wahyuni)

Masing-masing jus mempunyai cita rasanya sendiri. Yang paling banyak dipesan pengunjung adalah energy charger karena rasanya manis. Bagi yang menyukai rasa asam, bisa memesan power booster.

Saya pun mencoba power booster. Rasa apel hijaunya begitu kuat. Ditambah sensasi asam segar dari lemon dan arugula, benar-benar bisa melepas dahaga.

Semua Bottled Cold Pressed Juice dibuat tanpa menggunakan tambahan gula, air, dan tanpa pengawet. Benar-benar sehat dan segar.

Bagi Anda yang tidak terlalu menyukai jus, Anda bisa memesan smoothies yang tentunya juga sehat atau bagi penggemar kopi, Dill Cofe Gourmet juga menyediakan sajian kopi arabika dengan berbagai macam cara penyajian.

Setelah puas menyantap menu utama yang lezat dan minuman yang sehat, Anda juga bisa memesan kue atau pie yang tak kalah nikmat.

Cake sehat ala Dill Gourmet Cafe (CNN Indonesia/Tri Wahyuni)

Tidak perlu takut untuk menyantap kue di cafe ini karena semua kue rendah gula. Walaupun rendah gula tapi tetap ada sensai manis yang tentunya tidak berlebih.

Saya berkesempatan untuk mencoba apple pie crumble. Pie yang berisi apel dan kismis dipadukan dengan kayu manis menghasilkan rasa legit yang tidak membuat enek.

Ada lagi banana nutella cake. Kue setebal 9 cm ini begitu lezat. Rasa pisang dipadukan dengan cokelat nutella, benar-benar tak akan pernah salah sampai kapan pun. Manisnya yang pas dan teksturnya yang lembut membuat ingin selalu menyantap lagi, lagi, dan lagi.

Untuk bisa membuktikan semua kelezatan tersebut, Anda bisa datang ke Dill Gourmet Cafe yang terletak di level basement Plaza Indonesia. Buka dari pukul 08.00 hingga 22.00. Dengan kisaran harga Rp 15 ribu - 45 ribu untuk minuman dan pastery, dan Rp 150 ribu - 500 ribu untuk main course dan kue ukuran besar.

(mer/mer)