Rujak ini terdiri dari sayur kangkung yang direbus tidak seberapa lama untuk menjaga teksturnya tetap renyah, ubur-ubur, cumi-cumi, ketimun, dan lobak. Sausnya pun berbeda. Rujak ini dihidangkan dengan menggunakan saus asam manis yang dibuat dari sagu dan tomat, serta kacang tanah yang sudah dihaluskan. Untuk memberikan rasa pedas, Anda pun dapat menambahkan sambal.
Berbeda dengan rasa rujak biasanya, rujak Shanghai ini pun terasa segar karena saus asam manisnya. Rasa itu berpadu dengan tekstur kangkung dan ubur-ubur yang renyah, dan cumi-cumi yang kenyal.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT