Harga Beras Mahal, Pilih Makanan Pokok Alternatifnya

Kalau jenis makanan ini pasti sudah akrab di telinga. Kedua makanan ini biasanya digunakan sebagai alternatif pengganti nasi untuk diet. Namun beberapa orang masih belum menganggap makanan ini untuk menggantikan nasi dalam makanannya.

Namun dibanding jagung, orang-orang lebih menyukai kentang sebagai pengganti nasi. Padahal kentang memiliki nilai indeks glikemik yang cukup tinggi. Dan pengolahan kentang yang salah akan menyebabkan makanan ini berubah jadi tak sehat. Cara paling baik untuk mengonsumsi kentang adalah dengan merebusnya.

Berbeda dengan kentang, jagung memiliki nilai indeks glikemik yang lebih rendah, yaitu antara 55-60. Di Meksiko, masyarakatnya banyak menggunakan jagung sebagai bahan makanan pokoknya. Sebelum dikonsumsi, jagung ini diolah menjadi tepung jagung.

---