Mencicip Kuliner Asli Sambas yang Menggoyang Lidah

Bubur pedas adalah salah satu makanan yang wajib dicicip saat berkunjung ke Sambas. Bubur pedas ini adalah makanan yang sehat karena terbuat dari campuran sayur dan beras.

Sekilas tampilannya sangat mirip dengan bubur Manado. Namun rasanya sungguh jauh berbeda. Bubur ini dibuat dari beras yang ditumbuk halus kemudian dioseng baru dimasak bersama bumbu dan sayuran lainnya.

Beragam sayuran ditambahkan ke dalamnya untuk menambah nilai gizi dan manfaat kesehatan dari buburnya. Sayuran yang ditambahkan antara lain potongan wortel, toge panjang, jagung manis pipilan dan juga potongan daun pakis. Sebagai pelengkapnya, bubur ini juga disajikan bersama dengan ikan teri yang digoreng kering, dan kacang tanah goreng. Jangan lupa tambahkan juga sambal cabai rawit rebus ke dalamnya.

Jangan takut menambahkan sambal ke dalam bubur pedas ini. Buat Anda pencinta pedas, citarasa bubur pedas ini sebenarnya tidaklah terlalu pedas. Meskipun sekilas tampilan bubur ini terlihat asing (bagi orang yang biasa menyantapnya), nyatanya rasa bubur ini tidak seasing penampilannya.

Sesendok bubur ini terasa sangat gurih. Ada sensasi renyah dari ikan teri goreng dan kacang goreng. Sensasi pedasnya didapatkan dari penambahan sambal ke dalamnya. Yang pasti, rasa bubur ini sangat jelas berbeda dengan cita rasa bubur Manado. Dalam sesuap bubur pedas, ada citarasa segar namun sedikit asing di dalamnya. Sensasi asing namun segar di mulut ini akan terasa ketika Anda mulai mengunyah daun pakis muda.

---