Mencicip Kuliner Asli Sambas yang Menggoyang Lidah

Tumis pakis bukan sajian yang biasa dinikmati oleh masyarakat Jakarta. Namun, di pulau Kalimantan, makanan ini adalah makanan sehari-hari.

Di pulau ini, penduduk dapat dengan mudah menemukan pakis. Namun tak semua pakis bisa diolah jadi makanan enak. Untuk membuat makanan enak, pakis yang digunakan haruslah pakis yang masih muda. Pakis muda akan menghadirkan sensasi yang renyah dan crunchy ketika disantap. Selain itu rasanya pun tak akan jadi pahit.

Seperti pembuatan tumis pada umumnya, pakis muda ini dimasak dengan sedikit minyak, bawang merah, bawang putih dan irisan cabai.

---