Kandungan Minuman Anggur yang Jarang Diketahui

Setelah meneguk beberapa jenis wine, terkadang ada rasa kering di mulut. Sensasi itu disebabkan oleh tanin, polifenol yang terproduksi di dalam proses pembuatan wine.

Mikronutrisi ini sebenarnya dapat membantu tubuh menyembuhkan penyakit jika dicampur dengan makanan. Namun, kondisi berubah ketika tanin tercampur dalam minuman anggur.

"Komponen alami ini terikat dengan protein air liur dan protein dalam sistem pencernaan manusia sehingga manfaat kesehatannya lebih terbatas," ucap Harbertson.

---