Resep Kue Cubit Enak dan Empuk untuk Sajian Berbuka Puasa
Christina Andhika Setyanti | CNN Indonesia
Kamis, 02 Jul 2015 16:15 WIB
Jakarta, CNN Indonesia -- Si kue imut yang 'dicubit-cubit' alias kue cubit memang masih banyak penggemarnya. Banyak gerai-gerai kecil sampai restoran besar menawarkan varian kreatif kue ini.
Mulai kue cubit rasa teh hijau, red velvet dan lainnya. Tak cuma itu, toppingnya pun makin beragam, dari biskuit hitam, keping cokelat sampai cokelat batangan. Semuanya bisa dikreasikan sesuai keinginan Anda.
Namun, daripada terlalu lama mengantre di gerai kue untuk mendapatkan kue ini, Anda juga bisa membuat kue ini sendiri di rumah. Kue ini juga mudah dan cepat dibuat sembari menunggu waktu berbuka puasa tiba.
Jika ingin membuat kue ini, berikut salah satu resep dasar kue cubit dari Ignasius Tony Setyawan, pastry chef dari kapal pesiar Celebrity Constellation.
Ini adalah resep standar kue cubit, dikatakan dia, Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan aneka topping dan rasa di dalam kuenya.
"Jika ingin menambahkan cokelat bubuk atau green tea bubuk, kurangi jumlah tepungnya," katanya kepada CNN Indonesia, Kamis (7/2).
"Misalnya, jika memakai cokelat bubuk dalam adonan cairnya sampai 10 gram, maka jumlah total tepungnya dalam resep harus dikurangi 10 gram."
Resep kue cubit
Bahan:
50 gram tepung terigu, ayak
50 gram gula pasir
50 gram margarin, cair
1 sdt baking powder
2 gram ragi
100 gram telur
Topping:
Cokelat keping
cokelat batangan, potong
biskuit hitam, hancurkan
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu. Aduk perlahan dengan sendok kayu. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
2. Diamkan 15 menit agar adonan mengembang.
3. Panaskan cetakan kue cubit, oles dengan minyak. Tuangkan adonan kue cubit ke dalam cetakan. Tutup, biarkan matang.
4. Setelah tiga menit di masak, tambahkan topping sesuai keinginan Anda. Tutup kembali.
5. Masak sampai tingkat kematangan yang diinginkan. Jika ingin matang sempurna, masak sekitar 10 menit dengan api sedang.
(chs/mer)
Mulai kue cubit rasa teh hijau, red velvet dan lainnya. Tak cuma itu, toppingnya pun makin beragam, dari biskuit hitam, keping cokelat sampai cokelat batangan. Semuanya bisa dikreasikan sesuai keinginan Anda.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ini adalah resep standar kue cubit, dikatakan dia, Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan aneka topping dan rasa di dalam kuenya.
"Jika ingin menambahkan cokelat bubuk atau green tea bubuk, kurangi jumlah tepungnya," katanya kepada CNN Indonesia, Kamis (7/2).
"Misalnya, jika memakai cokelat bubuk dalam adonan cairnya sampai 10 gram, maka jumlah total tepungnya dalam resep harus dikurangi 10 gram."
Resep kue cubit
Bahan:
50 gram tepung terigu, ayak
50 gram gula pasir
50 gram margarin, cair
1 sdt baking powder
2 gram ragi
100 gram telur
Topping:
Cokelat keping
cokelat batangan, potong
biskuit hitam, hancurkan
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu. Aduk perlahan dengan sendok kayu. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
2. Diamkan 15 menit agar adonan mengembang.
3. Panaskan cetakan kue cubit, oles dengan minyak. Tuangkan adonan kue cubit ke dalam cetakan. Tutup, biarkan matang.
4. Setelah tiga menit di masak, tambahkan topping sesuai keinginan Anda. Tutup kembali.
5. Masak sampai tingkat kematangan yang diinginkan. Jika ingin matang sempurna, masak sekitar 10 menit dengan api sedang.
(chs/mer)
TOPIK TERKAIT
ARTIKEL
TERKAIT
TERKAIT
LAINNYA DI DETIKNETWORK
TERPOPULER