Israel Kreasikan Bir Hummus Baru yang Bebas Gluten
Christina Andhika Setyanti | CNN Indonesia
Rabu, 30 Sep 2015 12:18 WIB
Jakarta, CNN Indonesia -- Selama ini bir dibuat dari berbagai bahan seperti gandum atau barley. Namun, dalam perkembangannya, ada berbagai bahan yang digunakan untuk membuat bir.
Bahkan bir ini pun sekarang dibuat dari bahan unik yang tak terpikirkan sebelumnya. Mengutip The Daily Meal, ada satu kreasi baru bir yang diciptakan, yaitu bir hummus.
Srigim, sebuah microbrewery di Israel memproduksi sebuah bir yang bebas gluten. Bir ini dibuat dari campuran chickpea (kacang arab), kurma dan buckwheat. Dalam prosesnya, pembuatan bir ini dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di area tersebut.
"Chickpea adalah makanan yang sangat Timur Tengah," kata Bryan Meadan, rekan pemilik Srigim kepada Yahoo.
"Bir lokal yang dibuat dari produk lokal."
Awalnya, Meadan membuat bir dari kacang tersebut di rumah dan mulai menjualnya ke para pencinta bir di Yerusalem. Inilah awal mula dari popularitas bir hummus ini meroket. Dalam festival perdana Yerusalem Beer Fest yang beru selesai pada bulan Agustus lalu, bir kacang ini disukai banyak orang.
"Birnya tidak disaring, tidak dipasteurisasi, dan sangat segar," kata Ofer Ronen, pemilik Srigim kepada Israel National News. "Inilah alasannya mengapa rasanya sangat kuat."
Selain bir kacang, ada satu lagi jenis bir yang sedang populer di Israel. Bir dengan nama Hey Ju Boy dibuat dari campuran kurma madu dan juniper berri. Bir ini merupakan kreasi dari The Dancing Camel.
Bukan cuma Israel yang punya kreasi unik untuk membuat bir. Beberapa waktu lalu Inggris juga mengolah bir dari air sungai. Sebuah pabrik pembuatan bir di Boston membuat variannya. Harpoon Brewery di Seaport District, Boston membuat bir dengan mengolah air yang diambil dari sungai Charles. Bir ini diberi nama Charles River Pale Ale.
Perusahaan pembuatan bir ini menggunakan 300 galon (1.135 liter) air dari sungai untuk membuat 1054.8 liter bir (18 keg) Harpoon Beer Hall. (chs/utw)
Bahkan bir ini pun sekarang dibuat dari bahan unik yang tak terpikirkan sebelumnya. Mengutip The Daily Meal, ada satu kreasi baru bir yang diciptakan, yaitu bir hummus.
Srigim, sebuah microbrewery di Israel memproduksi sebuah bir yang bebas gluten. Bir ini dibuat dari campuran chickpea (kacang arab), kurma dan buckwheat. Dalam prosesnya, pembuatan bir ini dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di area tersebut.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Awalnya, Meadan membuat bir dari kacang tersebut di rumah dan mulai menjualnya ke para pencinta bir di Yerusalem. Inilah awal mula dari popularitas bir hummus ini meroket. Dalam festival perdana Yerusalem Beer Fest yang beru selesai pada bulan Agustus lalu, bir kacang ini disukai banyak orang.
"Birnya tidak disaring, tidak dipasteurisasi, dan sangat segar," kata Ofer Ronen, pemilik Srigim kepada Israel National News. "Inilah alasannya mengapa rasanya sangat kuat."
Selain bir kacang, ada satu lagi jenis bir yang sedang populer di Israel. Bir dengan nama Hey Ju Boy dibuat dari campuran kurma madu dan juniper berri. Bir ini merupakan kreasi dari The Dancing Camel.
Bukan cuma Israel yang punya kreasi unik untuk membuat bir. Beberapa waktu lalu Inggris juga mengolah bir dari air sungai. Sebuah pabrik pembuatan bir di Boston membuat variannya. Harpoon Brewery di Seaport District, Boston membuat bir dengan mengolah air yang diambil dari sungai Charles. Bir ini diberi nama Charles River Pale Ale.
Perusahaan pembuatan bir ini menggunakan 300 galon (1.135 liter) air dari sungai untuk membuat 1054.8 liter bir (18 keg) Harpoon Beer Hall. (chs/utw)
TOPIK TERKAIT
ARTIKEL
TERKAIT
TERKAIT
LAINNYA DI DETIKNETWORK
TERPOPULER