Jelajah Kuliner Biak, Papua Barat

Satu lagi kuliner yang patut di coba ketika Anda pergi ke Biak adalah mi ayam. Mungkin bagi beberapa orang mi ayam sudah terlalu biasa untuk diicip. Tapi tidak dengan mi ayam satu ini. Warung tenda mi ayam yang terletak di seberang Lembaga Kesejahteraan dan Sosial Anak ini kabarnya menyajikan mi ayam terenak se-kota Biak.

Saat kami menginjakkan kaki di warung sederhana yang terletak di teras samping sebuah bangunan itu, warungnya terlihat penuh pengunjung. Setidaknya pemandangan ini semakin menguatkan kalau mi ayam di sini benar-benar enak. Tak seperti mi ayam kebanyakan, di sini mi ayam disajikan dengan kuah melimpah dan potongan ayam yang besar. Dari tampilannya saja sudah menggugah selera.

Mi yang disajikan begitu lembut dengan kuah yang begitu gurih. Darmin, sang pembuat mi ayam mengatakan, ia membuat mi sendiri di rumah. Ia juga menambahkan bumbu sendiri sehingga rasa gurih mi ayamnya berbeda. "Pakai bumbu bawang merah, bawang putih, sama jahe," ujarnya kepada CNN Indonesia.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Satu lagi yang membuat berbeda adalah, pengunjung bisa menambahkan air jeruk nipis pada mi ayamnya. Beberapa tetes jeruk nipis ternyata cukup mengubah cita rasa mi ayam ini. Kuahnya jadi terasa lebih segar, seperti ketika menyantap soto. Anda juga dapat menambahkan telur rebus yang sudah disediakan di atas meja, di samping potongan jeruk nipis dalam mangkuk.

Harga seporsi mi ayam milik pak Darmin ini dibanderol Rp13 ribu. Harga yang cocok untuk ukuran porsi yang cukup besar dengan potongan ayam yang banyak. (les)

---