Chef Heston Blumenthal Kembalikan Kejayaan The Fat Duck

Jakarta, CNN Indonesia -- Celebrity chef Heston Blumenthal 'mengembalikan' kejayaan restorannya The Fat Duck ke jajaran restoran elit dunia. The Fat Duck berhasil mendapatkan bintang tiga Michelin.

Pilihan Redaksi Ice Cream Ramen, Tren Dessert Terbaru di Amerika Tantangan Melahap Taco Raksasa dalam 10 Menit Beet Spirit, Minuman Alkohol Baru Berbahan Bit

Sebenarnya, restoran tersebut sudah pernah mendapatkan tiga bintang Michelin. Hanya saja, Blumenthal kehilangan bintangnya pada 2015 setelah dia memboyong restorannya 10.000 mil sampai ke Melbourne, Australia, selama setahun.

Mengutip Daily Mail, setelah adanya Michelin Guide 2017 kembali diadakan -yang digelar live pertama kalinya- mereka mengumumkan bahwa restoran di Bray, Berkshire ini kembali bergabung dengan kelompok restoran eksklusif.

Blumenthal sendiri mengaku bahwa dia tidak berharap banyak untuk mendapatkan bintang Michelin. Namun setelah mendapatkan bintang elit dunia kuliner tersebut, dia mengaku jadi lebih antusias daripada sebelumnya. Dia lebih antusias untuk memenangkan bintang itu kembali di restorannya.

"Saya jadi lebih ambisius. Ambisi membuat itu terdengar seperti kompetisi. Tapi saya punya lebih banyak energi, kreativitas, kemauan, lebih dari yang ada sebelumnya," katanya dikutip dari itv.

Blumenthal menambahkan bahwa dia ingin meninggalkan warisan berharga dalam hidupnya. "Saya ingin meninggalkan dunia ini lebih bahagia dari saat saya ada sebelumnya," katanya sembari memuji kuliner Inggris secara keseluruhan.

(chs)