Lima Rekomendasi Cheesecake Super Empuk di Jakarta

Salah satu varian cheesecake Jepang yang paling favorit adalah cotton japanese cheesecake. Varian kue ini memiliki bentuk menyerupai kue bolu yang selembut kapas. Varian kue bolu keju empuk dan kenyal ini terdapat di Fuwa-fuwa, Central Park mal.

Kata fuwa sendiri diambil dari Bahasa Jepang yang berarti fluffy atau lembut.

Salah satu menu cheese cake yang wajib di coba adalah Fuwa Original Cheese Cake. Tekstur yang lebih mirip kapas membuat kue langsung terasa meleleh di lidah.

Hanya saja jangan beranggapan kalau cheesecake keju ini punya rasa keju yang asin. Abi, supervisor Fuwa-Fuwa mengatakan bahwa cheesecake khas mereka memiliki rasa khas lainnya, yaitu telur.

"Kue ini memang beda dibanding authentic cheese cake lain menonjolkan rasa asin dari keju. Kalau kita punya cheese cake memang di hidangkan panas, sehingga rasa yang lebih keluar itu memang telurnya," kata Abi kepada CNNIndonesia.com.

Memang, rasa manis dan asin tidak terlalu terasa pada kue ini. Namun, rasa telur yang ingin ditonjolkan juga kurang terasa. Kue pun terasa lebih baik jika dihidangkan dengan pendamping lain seperti selai atau buah segar agar tidak terlalu hambar.

Selain itu tekstur kue terlalu rapuh. Sehingga jika anda tidak berhati hati saat memindahkan ke piring saji, bisa dipastikan kue akan sobek dan berantakan.

Selain menyajikan cheese cake, fuwa-fuwa juga hadir dalam bentuk kue kering renyah atau fuwa bites. 

---