Bintang-Bintang Kuliner Akan Hadir di UUF 2017

Ubud, CNN Indonesia -- Segera jadwalkan liburan ke Bali pada tanggal 12 hingga 14 Mei 2017. Bali telah menyiapkan Ubud Food Festival (UFF) 2017 dengan menghadirkan bintang-bintang di dunia kuliner Indonesia dan luar negeri.

Keanekaragaman kuliner akan dihadirkan dengan tema 'Every flavor is a story' atau 'Ada cerita di setiap rasa'. Acara festival kuliner tahunan yang diadakan di Ubud, Bali ini dipastikan menjadi yang terbesar sepanjang sejarah.

"UFF menghadirkan berbagai acara kuliner yang dapat membuat para pengunjungnya berkumpul untuk makan, minum, berpesta, dan saling berbagi ilmu seputar kuliner," ujar Founder & Director UFF, Janet DeNeefe, Minggu (9/4/2017).

Janet mengungkapkan, figur bintang kuliner ternama seperti Farah Quinn, Chef Marinka, dan Bara Pattiradjawane akan hadir di acara UFF 2017 kali ini. Selain itu, tidak ketinggalan legenda kuliner Sisca Soewitomo dan Bondan Winarno yang akan ikut meramaikan jalannya acara.

"Bila tidak berhalangan, kami juga akan mengundang juru masak Presiden Joko Widodo (Jokowi), William Wongso. Tahun lalu beliau meluncurkan bukunya yang berjudul ‘Flavors of Indonesia: William Wongso’s Culinary Wonders’ di acara UFF. Tahun ini semoga ada kejutan lagi," beber Janet.

Selain dihadiri bintang kuliner, acara ini juga dimeriahkan dengan acara spesial dalam diskusi Think, Talk, Taste yang berkolaborasi dengan beberapa chef dunia. Dengan dihadiri lebih dari 100 pembicara yang datang dari penjuru Indonesia dan negara-negara lainnya, semakin jelas bahwa festival ini menjadi perayaan kuliner terbesar di Indonesia. 

Janet berharap semua orang yang datang ke UFF bisa merasakan petualangan kuliner yang seru dan nikmat. Seperti tahun-tahun sebelumnya, UFF juga menjadi tempat menggali ilmu kuliner dari mereka yang ahli di bidangnya, khususnya di beberapa sesi Masterclass.

"Makanan Indonesia sekarang sudah berkelas internasional dan tradisi serta figur kulinernya juga di atas ranah internasional," kata  Janet.

Selama tiga hari, Ubud Food Festival akan dipadati oleh program-program, seperti diskusi seputar makanan, demo memasak, pemutaran film, dan masih banyak lagi.

Masih menurut Janet, kabar ini sudah mendunia dan sudah terdengar kepada master-master masak dunia. Sebut saja tokoh masak Eelke Plasjmeijer dari Locavore yang baru-baru ini masuk dalam jajaran 50 restoran terbaik di Asia, serta ahli dessert New York City, Will Goldfarb dari Room 4 Dessert. Ada juga figur di balik institusi Ubud, Mozaic, Chris Salans. Kemudian ada juru masak berbintang Michelin, Nic Vanderbeeken dari CasCades Restaurant, Will Meyrick dari Hujan Locale, dan beberapa nama lainnya.

Menpar Arief Yahya pun mengungkapkan, kuliner merupakan produk budaya yang sudah lama teruji dan turun-temurun mempengaruhi tradisi selera lidah orang Bali.  Portofolio produk pariwisata Wonderful Indonesia itu ada tiga, alam sebanyak 35%, budaya sebanyak 60%, dan buatan manusia sebanyak 5%. Kuliner termasuk dalam produk budaya yang persentasenya mencapai 60%.

“Kuliner itu sekitar 30% dari 60% portofolio budaya, jadi angkanya memang sudah tersebar,” kata Arief Yahya.

Menpar Arief menambahkan, pariwisata itu sangat cocok dengan culinary and shopping 45%, wisata desa-kota 35%, dan wisata budaya, sejarah, serta heritage 20%. Oleh karena itu, membuat acara kuliner di kawasan budaya Bali, terlebih di Ubud yang kental dengan culture Bali merupakan ide yang sangat tepat.

“Silakan ke Bali, ikuti Ubud Food Festival! Pasti enak dan keren,” ujar Menpar Arief Yahya.