Alasan Pentingnya Harus Mencuci Buah Alpukat Sebelum Dimakan

CNN Indonesia | Jumat, 21/12/2018 14:28 WIB
Alasan Pentingnya Harus Mencuci Buah Alpukat Sebelum Dimakan ilustrasi alpukat (silverstylus/Pixabay)
Jakarta, CNN Indonesia -- Sebelum makan buah, ada baiknya untuk mencucinya terlebih dulu. Hanya saja, bagaimana 'kasusnya' dengan buah-buahan yang berkulit?

Untuk menjaga kesehatan dari berbagai risiko kuman dan bakteri, sebelum makan alpukat, sebaiknya dicuci terlebih dulu. Terutama alpukat.

Laporan yang disampaikan oleh FDA mengungkapkan bahwa sebagian besar kulit alpukat yang diteliti selama 18 bulan terbukti positif mengandung bakteri Salmonella dan Listeria.



Sekitar 17 persen dari 1.615 alpukat yang diuji terbukti mengandung bakteri yang membahayakan.

Akan tetapi, saat makan alpukat, Anda tak akan makan kulitnya, hanya daging buahnya, jadi seharusnya itu tak berpengaruh kan?

Analogi ini tidak sepenuhnya salah, tapi logikanya, pisau yang dipakai untuk memotong alpukat akan mengenai kulit buah yang mengandung bakteri. Pisau yang terkontaminasi bakteri ini berpotensi mengantarkan bakterinya ke daging buah yang dimakan.

Mengutip Delish, meskipun risiko kemungkinan masuknya bakteri dalam alpukat melalui pisau sangat tipis, namun 0,24 persen alpukat yang diuji ternyata mengandung listeria dalam daging buahnya.


Bakteri Listeria dan Salmonella adalah bakteri yang seringkali ditemukan dalam produk-produk segar. Tak cuma di alpukat, bakteri ini juga mencemari beberapa produk lain di tahun ini.

Untuk mencegah dan mengurangi penyebaran Listeria dan Salmonella, sikat produk tersebut sampai bersih kemudian keringkan dengan handuk kain atau tisu untuk mengurangi bakteri yang ada. (chs/chs)