Resep Berbuka Puasa: Bubur Telo

Tim, CNN Indonesia | Senin, 27/05/2019 15:00 WIB
Resep Berbuka Puasa: Bubur Telo Bubur telo atau bubur ubi. (Istockphoto/AmalliaEka)
Jakarta, CNN Indonesia -- Bubur telo menjadi salah satu sajian menu berbuka puasa sederhana yang bisa Anda nikmati. Sajian ini populer di Pulau Jawa dan mudah ditemukan di sejumlah pasar tradisional.

Rasa manis ubi dan gula serta gurihnya santan membantu Anda kembali mendapatkan nutrisi setelah selama 12-13 menahan haus dan lapar.

Berikut resep sederhana membuat bubur telo untuk buka puasa di bulan Ramadan.


Bahan:
600 gram ubi kuning
1.500 ml air
1/4 sdt vanili
2 sdm gula pasir
150 gr gula merah iris halus
garam secukupnya

Bahan kuah santan:
200 ml santan instan
300 ml air
garam secukupnya

Cara membuat santan:
1. Masukkan santan, air dan garam secukupnya dalam wadah. Aduk dan masak hingga mendidih.

Cara membuat bubur telo:
1. Potong ubi dalam bentuk dadu.
2. Rebus ubi dan garam hingga matang.
3. Masukkan gula pasir, gula merah, dan vanili. Rebus dan aduk pelan hingga gula larut.
4. Kecilkan api dan masukkan larutan tepung sagu sembari diaduk hingga meletup-letup.

Sajikan bubur telo yang telah masak dengan kuah santan. Santap sebagai sajian berbuka puasa.

[Gambas:Video CNN] (asr/asr)