
Salah Kaprah soal Manfaat Kesehatan dari Makan Daging Ular
Tim, CNN Indonesia | Selasa, 12/11/2019 13:57 WIB

Jakarta, CNN Indonesia -- Ular bisa jadi berbahaya dan bisa juga tidak. Ular akan mematikan sebagaimana yang dialami pemuda Depok, Jawa Barat, yang tewas setelah dipatuk ular kobra. Tapi, bagi beberapa kelompok masyarakat lain, ular justru dijadikan santapan lezat.
Alih-alih menghindar, masyarakat Vietnam justru sangat menggemari olahan daging ular. Banyak restoran di Vietnam yang menyajikan daging ular dengan cara dikukus atau digoreng bersama cabai.
Konon, konsumsi ular dapat memberikan manfaat untuk kesehatan. Makan ular diklaim dapat menyembuhkan demam, masalah pencernaan, dan nyeri.
Mengonsumsi bagian tertentu dari tubuh ular atau empedu juga diklaim dapat meningkatkan vitalitas pria.
Benarkah demikian?
Ahli gizi, Saptawati Bardosono mengatakan, hingga saat ini belum ada yang dapat membuktikan khasiat dari mengonsumsi daging ular.
"Sampai saat ini belum ada penelitian yang membuktikan bahwa daging atau darah ular dapat meningkatkan vitalitas tubuh dan menyembuhkan alergi," kata Saptawati yang juga merupakan profesor di Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, kepada CNNIndonesia.com, Selasa (12/11).
Di Indonesia, ular bahkan tidak termasuk dalam tiga jenis obat yang boleh diperjualbelikan yakni jamu, obat herbal, dan fitofarmaka.
Alih-alih memberikan manfaat, makan ular justru memiliki efek samping tertentu. "Karena tubuh ular penuh dengan bakteri dan parasit," ujar Saptawati.
Tubuh ular mengandung sejumlah bakteri, salah satunya adalah Salmonella. Bakteri Salmonella dapat menyebabkan keracunan dan masalah pencernaan.
Sedangkan parasit yang terdapat dalam tubuh ular dapat menyebabkan infeksi. Seperti trichinosis yang menyerang usus, gnathostomiasis atau infeksi cacing, dan sparganosis yang menyebabkan kelemahan tulang.
[Gambas:Video CNN]
(ptj/asr)
Alih-alih menghindar, masyarakat Vietnam justru sangat menggemari olahan daging ular. Banyak restoran di Vietnam yang menyajikan daging ular dengan cara dikukus atau digoreng bersama cabai.
Konon, konsumsi ular dapat memberikan manfaat untuk kesehatan. Makan ular diklaim dapat menyembuhkan demam, masalah pencernaan, dan nyeri.
Lihat juga:7 Makanan Sehat Namun Tinggi Kolesterol |
Benarkah demikian?
Ahli gizi, Saptawati Bardosono mengatakan, hingga saat ini belum ada yang dapat membuktikan khasiat dari mengonsumsi daging ular.
"Sampai saat ini belum ada penelitian yang membuktikan bahwa daging atau darah ular dapat meningkatkan vitalitas tubuh dan menyembuhkan alergi," kata Saptawati yang juga merupakan profesor di Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, kepada CNNIndonesia.com, Selasa (12/11).
Di Indonesia, ular bahkan tidak termasuk dalam tiga jenis obat yang boleh diperjualbelikan yakni jamu, obat herbal, dan fitofarmaka.
Lihat juga:10 Makanan Penurun Kolesterol |
Tubuh ular mengandung sejumlah bakteri, salah satunya adalah Salmonella. Bakteri Salmonella dapat menyebabkan keracunan dan masalah pencernaan.
Sedangkan parasit yang terdapat dalam tubuh ular dapat menyebabkan infeksi. Seperti trichinosis yang menyerang usus, gnathostomiasis atau infeksi cacing, dan sparganosis yang menyebabkan kelemahan tulang.
[Gambas:Video CNN]
(ptj/asr)
ARTIKEL TERKAIT

Hari Pneumonia Sedunia, Penyakit Paru Mematikan Intai Balita
Gaya Hidup 1 bulan yang lalu
5 Penyebab Tak Terduga Keringat Berlebih
Gaya Hidup 1 bulan yang lalu
Pertolongan Pertama Saat Digigit Ular King Kobra
Gaya Hidup 1 bulan yang lalu
7 Cara Alami Mengatasi Perut Kembung
Gaya Hidup 1 bulan yang lalu
5 Manfaat Pisang, Atasi Anemia hingga Turunkan Berat Badan
Gaya Hidup 1 bulan yang lalu
6 Masalah Kesehatan yang Ditandai oleh Keringat
Gaya Hidup 1 bulan yang lalu
BACA JUGA

INFOGRAFIS: Tips Rumah Aman dari Ular Kobra Saat Musim Hujan
Teknologi • 11 December 2019 06:22
Tips agar Rumah Bebas dari Ular Kobra Saat Musim Hujan
Teknologi • 10 December 2019 15:53
LIPI Ungkap Ancaman Anak Ular Kobra Saat Musim Hujan
Teknologi • 09 December 2019 12:03
Peneliti Temukan Fosil Ular Berkaki
Teknologi • 25 November 2019 07:55
TERPOPULER