7 Resep Cemilan Goreng Kering untuk Menu Buka Puasa

Jakarta, CNN Indonesia --

Bulan Ramadan, bulan yang ditunggu-tunggu umat Muslim di seluruh dunia, tinggal menghitung hari. Ada banyak kudapan yang sering disajikan untuk hidangan berbuka puasa.

Berikut rangkuman 7 resep cemilan kering yang digoreng untuk menu berbuka puasa.

Lihat juga: 4 Pilihan Resep Taco Rumahan, Isian Ayam hingga Udang

1. Banana Crispy

[Gambas:Instagram]

Bahan:

• 2 lembar puff pastry instan
• 2 buah pisang
• keju dan meses secukupnya
• 100 ml susu cair
• 1 butir kuning telur
• 1/4 sdt banana essence
• 1/2 sdm tepung maizena
• 30 gram gula halus
• pewarna kuning

Cara memasak:

1. Campurkan susu, telur, tepung maizena, gula halus, banana essence dan pewarna kuning. Aduk rata dan sisihkan.
2. Letakkan puff pastry di loyang.
3. Beri meses, potongan pisang. Tuang adonan susu hingga menutupi pisang.
4. Taburi keju dan meses lagi di atasnya.
5. Panggang dalam oven suhu 180 derajat celsius selama 30 menit hingga warnanya kecokelatan. Banana crispy siap dihidangkan.

Lihat juga: Panna Cotta dan Aneka Resep Dessert yang Mudah Dibuat

2. American Risoles

[Gambas:Instagram]

Bahan kulit:

• 100 gram terigu protein tinggi
• 2 butir telur
• 250 ml susu cair
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak goreng

Isian:

• Smoked beef atau sosis dipotong kecil 
• Keju cheddar parut 
• Rebus telur lalu potong jadi 4 bagian
• Saus mayonaise secukupnya

Pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas
• tepung panir secukupnya

Cara memasak:

1. Campur semua bahan kulit (kecuali minyak). Aduk rata sampai mulus. Saring bila perlu. Masukkan minyak, aduk rata.
2. Buat dan masak 1 sendok sayur adonan, buat dadar tipis di teflon. Masak sebentar. Lakukan sampai adonan habis.
3. Ambil selembar kulit, tata bahan isian di atasnya, gulung. Lakukan sampai habis.
4. Celupkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai habis.
5. Goreng dengan api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Martabak Lipat

Foto: CNN Indonesia/Christina Andhika Setyanti Resep Martabak Tahu, cemilan kering yang digoreng untuk menu buka puasa.

Bahan isian:

• 180 gram daging giling
• 1/2 butir bawang bombay cincang halus
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt bubuk kari
• Minyak goreng secukupnya

Bahan tambahan:

• 4 butir telur, kocok lepas
• 4 batang daun bawang iris

Cara memasak:

1. Tumis bawang bombay, masukkan daging. Masak hingga daging berubah warna. Beri gula, garam, merica, dan bubuk kari.
2. Masak hingga matang, angkat dan dinginkan.
3. Campur dengan bahan tambahan, sisihkan.

Bahan kulit:

• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak sayur
• Air kurang lebih 200ml

Cara memasak:

1. Campur tepung, telur,garam, tuang air sedikit demi sedikit sampai kekentalan adonan sedang. Masukkan minyak sayur, aduk rata.
2. Tuang adonan martabak 1 sendok sayur di pan yang sudah dipanaskan, ratakan.
3. Tunggu sampai pinggiran mengeras. Tuang secukupnya bahan isi di tengah. Lipat kanan kirinya dengan spatula/sendok.
4. Balik adonan, tunggu isian sedikit mengeras. Angkat dan sisihkan.
5. Goreng martabak hingga kecokelatan kedua sisinya, angkat dan tiriskan.